膽固醇過高已經成為現代人的普遍現象，只有將血中膽固醇控制在一定水平，才能減少患心血管疾病的危險。就算你正在服用降膽固醇的藥物，還是應該注重日常飲食。有什麼小竅門可以降低飲食中的膽固醇呢？

膽固醇有“好”“壞”之分

我們的生理功能需要一定量的膽固醇才能維持正常，其中有“好”膽固醇(高密度脂蛋白)和“壞”膽固醇(低密度脂蛋白)。

“壞”膽固醇是誘發動脈粥樣硬化的“元兇”。它會沉積於血管壁，形成斑塊，讓動脈越來越窄，引起心絞痛，一旦潰破就會形成血栓，堵住血管，導致中風、心肌梗死等疾病。

而“好”膽固醇有助於清除血液中的“壞”膽固醇。因此在飲食中降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白非常重要。

飲食控制：伸出您的手

大多數人總是不知不覺攝入過量的食物，肥胖和高膽固醇隨之而來。下面，為大家介紹手掌法則：利用自己的手來確定每天所需食物的量。

1.蛋白質――掌心大小

50g的蛋白質相當於掌心大小、厚度如小指的一塊。每天吃50~100g的蛋白質即可滿足一天需求。

2.碳水化合物、水果――兩個拳頭

每天吃約等於2個拳頭大小的澱粉類食物，如米飯、饅頭等，就可滿足一天需求。

水果一天需要量則相當於一個拳頭大小。

3.蔬菜――兩手抓

兩隻手能夠抓住的菜量(一把)可相當於500g的量，每天需要至少進食500g蔬菜，才能滿足營養需求。

4.脂肪――大拇指尖

要限制脂肪的攝入，每天僅取拇指的尖端(第一節)就足夠。

5.瘦肉――兩指寬一指厚

切一塊與食指厚度相同，與兩指大小相同的瘦肉，就約等於50g的量，可滿足一天需要。

膽固醇高選擇4種肉

1. 去皮雞肉

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的白肉更加適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，去皮可以去除大部分的脂肪。

2. 鴨肉

鴨肉脂肪含量適中，且主要是不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸比羊肉、豬肉要少。

研究發現，鴨肉中的脂肪與豬油、黃油不同，它的化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的功效，對預防心血管疾病有所幫助。

3. 牡蠣

牡蠣富含鋅及牛黃酸等，牛黃酸能夠促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。

而蝦、蟹、螺貝類海鮮普遍膽固醇含量高，尤其是八爪魚、魷魚等，應盡量少吃。

要注意的是，海鮮的膽固醇大部分集中於頭部和卵黃，吃時去除它們，可減少膽固醇攝入。

4. 鯉魚

在淡水魚中，鯉魚是很好的降脂食物。雖然它的脂肪含量高，但是大部分屬於不飽和脂肪酸，能幫助降低膽固醇。因此鯉魚適宜水腫、心血管病患者食用。

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如今，現代人越來越注重健康的生活方式，想要離疾病遠一些，離長壽近一些。在飲食上，除了保持均衡飲食，遠離垃圾食品外，還應該近“三黑”遠“三白”。

長壽秘訣之遠“三白”

第一白：食鹽

食鹽可謂是“白色殺手“，高血壓、冠心病等諸多疾病的產生與惡化，都和食鹽的過量攝入密切相關。

世界衛生組織規定：成人每天鈉鹽攝入量不應超過6克。

第二白：白糖

糖分攝入過多，患肥胖病、冠心病、糖尿病、腦卒中等疾病的幾率會增加，而這些疾病中，超過一半是人類長壽的“大敵”。

食糖過多還會影響兒童的牙齒和骨骼發育,大大增加患齲齒的機會。

第三白：豬油

動物油主要含飽和脂肪酸，這一類動物油的熔點一般比較高，常溫下大多為固體，食用后很難被吸收消化。

而且脂肪吃得太多，血液中的膽固醇也會增高，容易患上動脈粥樣硬化。

長壽秘訣之近“三黑”

第一黑：香菇

研究證明多吃菌類可以抗衰防癌，其中要特別點名香菇，其中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，降低血脂，可以起到保護心血管的作用。

第二黑：黑木耳

黑木耳是天然的“抗凝劑”，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的作用。

但是建議每周只吃兩次左右。

第三黑：黑米

黑米有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，在中國古代又有“葯米”之稱。

黑米富含膳食纖維，可以降低澱粉消化，不易引起血糖波動，因此適合糖尿病人食用。

此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質可以幫助控制血壓、減少心血管疾病風險。

飲食要點：主食要粗細搭配

想要健康長壽，日常飲食必須做到粗細搭配。

粗糧中富含膳食纖維，可以增強飽腹感，延長食物消化的時間，有利於穩定血糖。

在日常主食中可以這麼搭配：如大米加小米，按照2：1做成“二米飯”；或者蒸米飯的時候加一些紅薯、土豆一起煮，也別有一番風味；以白饅頭為主食的人，可以換成玉米麵餅，使營養更加均衡。

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“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，米飯作為生活中最主要的糧食，可以說每天都吃。但是，在哈佛大學公共衛生學院公布的一份健康飲食金字塔中，白米飯與加工肉類、紅肉、牛油、鹽、含糖飲料等“垃圾”食物並列，高居塔尖。這就奇怪了，好好的白米飯，怎麼成了“垃圾食品之王”？

不靠譜！米飯提供人體必需多種營養素

營養醫師王興國說，將白米飯視為垃圾食品純屬聳人聽聞。

他介紹，白米飯含有大約8%蛋白質，每日吃300g大米就能攝入24g蛋白質，接近成年人每日蛋白質推薦攝取量的1/3。

另外，白米飯中還含少量維生素（以維生素B族為主）、以及鉀、鈣等礦物質和膳食纖維，並不只有澱粉和糖。

至於“白米飯導致糖尿病”的說法，專家表示，糖尿病由多種原因造成，吃白米飯不會直接吃成糖尿病，但是糖友確實要少吃精製的穀物。

米飯怎麼吃可控血糖、減體重？

1. 盡量讓米“粗”

“粗”就是盡量減少精白米飯，補充粗糧。

攝取充足的纖維，米飯的消化速度就沒有那麼快，同時纖維能在腸道中吸附一些膽固醇，對降低餐后血脂、血糖有幫助。

2. 盡量讓米“淡”

一方面，盡量不要在米飯中添加油脂，因此，最好少吃炒飯，臘腸飯，或者用含較多油脂的菜來拌飯。

另一方面，不要在米飯當中加入鹽、醬油等調味料，避免增加額外的鹽分。

3. 盡量讓米“亂”

在煮飯、粥時，最好不要只用大米，而是加入糙米、粗糧、豆類。如，花生大米飯，燕麥小米大米粥等。

加入這些食材，第一可以增加維生素B族及各種微量元素，第二還能實現各種蛋白質的營養搭配，在減少動物性食品的同時，攝取了充足的營養。

4. 盡量別讓米太軟

許多人喜歡在煮飯前先把米泡個30分鐘，再小火慢煮或用高壓鍋煮，讓米飯更加軟、爛。這樣一來，米飯的口感是好多了，但這種米飯的消化速度以及餐后血糖反應都會明顯升高。

研究显示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。

因此，建議大家平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。

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洋蔥在歐美國家被譽為“蔬菜皇后”，雖然它有讓人嫌棄的刺鼻味道，但是看完下面這些吃洋蔥的好處，你可能會對它有所改觀。

你需要吃洋蔥的4個理由

1. 預防癌症

洋蔥的防癌功效來自它的硒元素和槲皮素。

硒是一種抗氧化劑，可以刺激免疫反應，從而抑制癌細胞生長，同時還能降低致癌物的毒性。

槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

2. 維護心血管健康

洋蔥中的前列腺素A可以擴張血管、降低血液黏度，因而有降血壓、增加動脈血流量，預防血栓形成的作用。

研究指出，洋蔥中的槲皮素可有效防止低密度脂蛋白氧化，預防動脈粥樣硬化。

3. 刺激食慾，幫助消化

動物實驗證明，洋蔥可以有效促進胃腸蠕動，從而起到開胃的效果，對消化不良、萎縮性胃炎、胃動力不足等導致的食慾不振有明顯作用。

4. 殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素，具有很強的殺菌力，能夠有效抵禦流感病毒、預防感冒。

吃洋蔥必知的知識

美國《烹飪之光》雜誌刊文指出，你需要了解的關於洋蔥的幾件事，下面就一起看看吧。

1. 春夏肉厚，秋冬更辣

在春夏兩季，洋蔥通常比較新鮮，這種洋蔥最外層的皮很薄，肉質更厚，水分更多，同時辣味也沒那麼大。

在天氣寒冷時，洋蔥大多是儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2. 要在暗處儲存

買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。

千萬不要把洋蔥放在塑料袋裡――這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

3. 紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜

白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度都比較高，較適合鮮食、烘烤或燉煮。

紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。

紫皮洋蔥營養更好一些。

4. 生洋蔥保健效果更佳

生洋蔥味道有些沖，但正是這些味沖兒的物質具有抗癌等優秀的保健功能。

如果想讓洋蔥發揮最大程度的營養價值，生吃或拌沙拉是最好的辦法。

在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，還能起到解膩的作用。

5. 沙拉去掉“洋蔥口臭”

洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但也是洋蔥味兒“口臭”的來源。

如果這時你刷牙也無法消除口臭，不妨試試一盤沙拉，因為生的蔬果中所含的酶類可以中和硫化物，去除口臭。

6. 怎麼切洋蔥不嗆人

怎麼防止切洋蔥“內牛滿面”？在這裏教大家一個小竅門：將洋蔥放在冰箱里10~15分鐘后再切。

另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機會就越小。

還要記得最後再切根部，因為根部的硫化物含量最高。

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夏天一到，各種火氣隨之上門，於是乎，綠豆湯、涼茶、西瓜……各種去火“高手”輪番上台，可是有些人發現，吃了這些東西，火氣不消反增。專家提醒，夏季去火別犯以下四個錯誤。

錯誤一：吃“苦”就能去火

苦味食物中含有生物鹼，具有清熱祛暑、擴張血管的效果，很多人覺得只要上火，多吃些野菜、苦瓜、喝苦丁茶等苦味食物就能下火。

事實上，這一些苦味的食物大多適用於瀉胃腸、肝膽之火，如果有喉嚨痛、眼睛發紅、口臭等癥狀，可以適當吃點苦味食物；但是脾胃虛寒的人以及兒童、孕婦不可多吃“苦”。

另外，吃“苦”也得把握度，過多食用苦味食物可能會損傷脾胃，出現噁心、嘔吐等副作用。

錯誤二：人人都能喝涼茶

涼茶主要是由菊花、金銀花、藿香、黃岑、荷恭弘=叶 恭弘等中藥熬煮而成，性偏寒。

營養學教授介紹，在濕熱的南方地區，喝涼茶能夠起到清熱祛濕的功效；但對於平時體質較差，或者脾胃虛寒等寒性體質的人而言，喝涼茶可能會加重癥狀，導致胃痛、腹痛，甚至腹瀉。

中華中醫藥學會醫學博士庄乾竹提醒，如果是氣虛體質者（表現為多汗）應該用參茶代替涼茶；生理期喝涼茶可能誘發痛經、月經不調，因此不能喝；流清涕、怕冷等風寒感冒患者也不適合喝涼茶。

此外，睡前和空腹時最好不喝涼茶。

錯誤三：綠豆湯、菊花茶當水喝

炎炎夏日，綠豆湯或菊花茶是很多家庭的下午茶必備。

綠豆性寒味甘，具有清熱、解毒、消暑的功效，但是手腳涼、常腹瀉等虛弱體質的人最好不要飲用太多，可以用綠豆煮粥代替綠豆湯食用。

如果虛寒體質的人長期飲用大量的菊花茶，會讓原本虛寒的體質更虛，免疫力大大降低。

錯誤四：多吃水果能“滅火”

水果含有豐富的維生素，適量食用有利於健康，如果是去火的話，有些水果可能是“火上澆油”。

以桃子為例，“桃養人”的說法古已有之，但需因人而異。

專家表示，桃子有潤腸通便的功效，但是其性溫熱，受口渴、口乾、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的人，最好少吃桃子，容易長瘡癤的人吃多了桃子，身上起瘡癥狀會加重。

此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、楊梅等都屬於溫性水果，經常上火的人最好少吃。

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在炎熱的夏季，最有存在感的水果當屬西瓜了，很多人都喜歡買一半西瓜回家，用勺子挖着吃，怎一個爽字了得！不過吃西瓜也不是百無禁忌的，下面這些吃西瓜的“秘密”你一定得知道。

一、吃西瓜有“三不要”

1. 不要貪涼

西瓜具有解暑除熱、消煩止渴的功效，本身就屬於生冷之品。

而人的脾胃喜溫怕寒，而且脾胃虛寒是個逐漸積累的過程，短期內不會出現明顯癥狀。

如果是冰鎮西瓜，外暑內寒，非常容易給身體造成刺激。

因此，不要貪一時的涼爽，從冰箱里拿出的西瓜，也要在室溫放置一小時后再吃。

2. 不要單吃

由於西瓜性寒涼，最好不要空腹食用。

為了減少西瓜對胃的刺激，吃的時候不妨搭配一些溫熱的食物，如紅茶、大麥茶，或者和荔枝、桃子等溫熱水果一起吃。

3. 不要貪多

西瓜含水量高，飽腹感強，很多人都會用西瓜來代餐，以為可以減肥，其實西瓜是名副其實的高GI食物，升糖速度非常快，而且所含的糖大多為單糖和雙糖，如果把西瓜當飯吃，很容易造成營養失衡。

而一次食用過多還容易引起腹瀉、腹脹、食慾下降等現象，大量水分還會沖淡胃液，使胃的消化能力受到影響。

所以，吃西瓜適量為宜，不要貪多。

二、挑西瓜的正確方法

1. 觀色聽聲

花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤；

將西瓜托在手裡，用手輕拍，發出“咚咚”聲，同時托瓜的手有顫感，是熟瓜；

如果感覺像在拍石頭，發出“嗒嗒”聲的是生瓜。

熟瓜能夠把來自上方的震動很好傳遞到我們的手，即是說，托瓜的手震感越明顯，則瓜越熟。

2. 看頭尾

兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；

頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

3. 比彈性

瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；

用指甲划會裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。

4. 用手掂

有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

TIPS：怎樣正確吃西瓜？

1. 不要吃打開過久的西瓜

西瓜打開后，瓜瓤直接接觸空氣，細菌很容易滋生，使西瓜變質。因此西瓜最好現買現吃，而且買剛剛切出來的，不要買儲存過久的。

2. 要有隔離措施

對吃不完的西瓜，一定要包上保鮮膜，放入冰箱，這樣可以隔絕微生物，防止細菌感染。

如果還有所擔心的話，吃冰鎮西瓜前，可以把暴露在外的那一層瓜瓤切除。

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心血管疾病非常愛挑中老年人“下手”，因此近年來，各種降血壓、控血糖、軟化血管的食療方層出不窮，子女們看到都會一鍵轉發給自己的父母。在這其中，“喝醋軟化血管”、“每天10顆醋泡黑豆軟化血管”等偏方討論熱度頗高，很多人堅信醋有軟化血管的神奇功效，這是真的么?

“醋能軟化血管”一說從何而來?

喝醋可以軟化血管的說法依據，主要是認為在日常生活中，像骨頭、魚刺等放到醋里都會被溶解，醋可以讓血液呈酸性，溶解掉血管中堆積的鈣和脂肪，從而讓血管恢復暢通。

闢謠！醋沒那麼神奇

這個謠言其實存在許多漏洞，讓我們一個個破解。

1. 動脈硬化斑塊不都是鈣

國家衛計委員會健康教育專家洪昭光解釋，動脈粥樣硬化是一個非常普遍的現象，40歲左右的人中60%都會出現斑塊，但是動脈硬化斑塊主要成分並不是鈣，如果斑塊鈣化以後倒是不危險了，這就成了硬斑塊。

斑塊的危險主要來源於軟斑塊，血壓變化、寒冷或突然用力等因素都會使斑塊膜崩潰，破裂后血小板聚集，血管就堵死了。

2. 醋無法改變血液酸鹼度

魚骨頭放在醋里會變軟，是因為醋可以把骨頭中的鈣給溶解出來。

但是喝進去的醋就不一樣了，人的血液有很強大的穩定系統，從而使身體維持酸鹼度平衡，因此，無論是你喝了多少醋，代謝后都變成二氧化碳和水，體內的酸鹼度不可能因此發生改變。

也就是說，喝醋起不到軟化血管的作用。

醋喝多了小心身體扛不住

北京中醫藥大學東直門醫院消化科醫生劉敏說，醋主要含乙酸，它有一定的腐蝕性，我們的胃黏膜非常嬌嫩，醋喝多了，肯定是受不了的。

尤其是在有胃潰瘍的情況下，如果空腹喝醋，醋酸對這個潰瘍會進行腐蝕，引起急劇疼痛。

也就是說，過量食用醋不僅不能治病，甚至還會對胃部造成更嚴重的傷害。

醫生建議，成人每天喝醋最好不要超過20毫升，而且一定不能空腹喝。

軟化血管，這些方法才靠譜

1. 合理飲食

少吃一些高膽固醇的食物比如動物內臟、肥肉等，多吃一些含不飽和脂肪酸的食物。

飲食以植物油為主，少吃動物油。

多吃一些含有維生素和纖維素的食物等。

2. 適量運動

堅持運動，控制體重，每周可運動4~6次，每次堅持30分鐘以上。

3. 必要的藥物治療

如果已經出現動脈斑塊，要遵醫囑使用降脂、抗血小板等藥物，幫助穩定斑塊，防止斑塊脫離。

4. 定期體檢

做到早發現早治療，儘早發現病情是否有所加重。

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現在素食主義大行其道，很多人認為素食是一種有益於健康的飲食方法，就不分情況加入素食大軍行列。事實上，素食也是有講究的，下面我們就來看看有哪些常見的素食誤區吧。

盤點吃素的誤區

誤區一：堅持素食有助於長壽

蛋白質是維持人體生理活動的重要組成部分，而動物蛋白含有人體必需的氨基酸，屬於優質蛋白，這是素食所含植物蛋白所無法取代的。

素食者也要適當食用優質動物蛋白，如奶、蛋、魚、瘦肉等，以滿足人體營養需求。

誤區二：以為所有蔬菜一樣好

對嚴格素食者而言，蔬菜的選擇尤為重要，不僅要承擔提供維C和胡蘿蔔素的重任，還要完成對維生素B2、鈣、鐵、恭弘=叶 恭弘酸等元素的輸出。

因此，在所有的蔬菜品種中，綠恭弘=叶 恭弘蔬菜是能夠提供上述營養元素的佼佼者，如西蘭花、芥藍、菠菜、莧菜、茼蒿、小油菜等。

為了增加蛋白質供應，菌類、豆類也是很好的選擇，如毛豆、蘑菇、豌豆等。

如果僅僅偏愛番茄、黃瓜、卷心菜等幾種所謂的“減肥菜”，就很難獲取充足的營養。

誤區三：素食就一定要以生冷食物為主

蔬菜中有一些營養元素是脂溶性的，需要油脂的輔助才能更好吸收，如維生素K、番茄紅素、胡蘿蔔素。

其中維生素K有助於強健骨骼，胡蘿蔔素經過消化后，有50%會轉變為維生素A，而番茄紅素是抗氧化和防癌的重要元素。

同時素食者要注意，沙拉醬的脂肪含量非常高，用它涼拌蔬菜沙拉，並不比吃炒制的菜攝入脂肪來得少。

什麼人該吃素？營養過剩者優先

營養科醫師尤華智介紹，選擇素食前一定要明白自己吃素的目的，了解自身狀況，身體素質條件好、營養過剩的肥胖以及超重者，多吃點素食最為合適。

想要通過素食減肥的女性，首先得看自己的體形是不是真的偏胖，還是自己的心理作用，如果是正常體形，無需依靠素食減肥。處於備孕期的女性應在懷孕前的6個月停止吃素。

醫生表示，還有以下人群也不適宜吃素：

・體質虛弱、體能消耗量大的病患者，比如患有甲亢、貧血和低血糖的人；

・生長發育期的孩子；

・月經期、月子期、更年期的女性；

・工作量大的體力、腦力勞動者和經常上夜班的人，也不能長期素食，否則無法負擔工作。

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夏季是去海邊玩耍、吃海鮮的大好時節，各種海魚貝類讓人看了直吞口水。魚肉不僅味道鮮美，營養也非常豐富。但是你以為每個人都適合吃魚嗎？下面我們就一起來看看吃魚那些事兒。

吃魚有三大法則

第一法則：魚肉用蒸最健康

有一些孩子不喜歡吃魚，媽媽們就會在烹調魚的時候絞盡腦汁，做一些魚餅、魚丸，在外就餐很多人還喜歡吃烤魚、油炸魚。

但是為了最大程度吸收魚的營養，應該以清蒸為好，因為清蒸魚的烹調溫度比較低，可以很好保護魚肉中的脂肪和蛋白質不被破壞。

魚燉湯也很好，特別是魚頭燉豆腐，能夠讓這兩種食材取長補短，提高蛋白質的吸收率。

第二法則：海魚與河魚交叉吃

很多人認為海魚營養比河魚高，事實上，無論是河魚還是海魚，都含有豐富的營養價值。但如果長期單吃某一類魚會導致營養缺乏，因此，如果有條件，應該河魚海魚“雨露均沾”。

常見的河魚包括草魚、鯽魚等，如果是給兒童吃，最好選擇鱔魚，因為它的刺相對少，含鐵量也比較高。

海魚的話，深海魚是最佳選擇，如鮭魚、三文魚等。

深海魚中富含不飽和脂肪酸，尤其是歐米伽―3脂肪酸，它對維護心血管健康、降低炎症反應都有很好的作用。

第三法則：飲食不能單吃魚肉

雖然魚肉有高蛋白低脂肪的優點，但也不是吃越多越好。

沒有一種食物含有人體所需全部營養，如大部分魚肉中的礦物質鐵含量就比不上牛、羊肉。

所以，應該幾種肉搭配起來吃，魚肉略多一些為佳。

專家建議成年人每周至少吃2次魚，每次100-150g，兒童可以減半。

4種人不能吃魚

需要注意的是，患有以下疾病者不宜多吃魚：

1、痛風患者

痛風是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，因此要少吃含嘌呤多的魚類。

含嘌呤較多的魚類有鱸魚、鯉魚、鱈魚、鰻魚、鱔魚等；含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子要禁止食用。

2、出血性疾病患者

對患有血友病、血小板減少等出血性疾病患者而言，魚類應該少吃。

因為魚肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，多吃可能加重出血癥狀。

3、肝硬化病人

肝硬化患者體內凝血功能下降，很容易出血，比如消化道出血就是常見併發症，而沙丁魚、秋刀魚、金槍魚中含有二十碳五烯酸（含量高達1~1.5%），可能會讓病情惡化。

4、結核病人

肺結核病人如果食用某些魚類（特別是無磷魚），可能引起變態反應，輕者會噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現口唇及臉部麻木、心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生腦出血。

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夏天是最適合吃枇杷的季節，與其他水果不同，它在冬季開花，來年初夏結果，是“獨備四時之氣者”。《本草綱目》中說到，枇杷可以“潤五臟，滋心肺”，其酸甜適中，皮薄多汁，也有“黃金果”的稱號。你知道吃枇杷有哪些好處嗎？

吃枇杷有五大好處

中醫認為，枇杷味甘，酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、清熱利尿之功，從現代醫學角度看，枇杷全身都是寶，主要有以下的功效：

1、枇杷中所含的有機酸可以刺激消化腺分泌，幫助增進食慾、促進消化。

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3、枇杷果實及恭弘=叶 恭弘有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。

4、枇杷恭弘=叶 恭弘可以晾乾製成茶恭弘=叶 恭弘，有和胃降逆、泄熱下氣的作用，為止嘔良藥。

5、枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。

枇杷雖好，三種人慎食

1、《隨息居飲食譜》載：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之”，痰濕盛者宜忌之。

2、胃寒隱痛、胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者忌食。

3、枇杷含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

糾錯：止咳枇杷膏原料不是果實，是恭弘=叶 恭弘子

醫生介紹，很多人認為枇杷膏是用枇杷做的，其實真正有止咳作用的枇杷膏，原料是枇杷的樹恭弘=叶 恭弘。這也是為什麼有些人在家自製枇杷膏卻止咳無效的原因。

有人要問了，為啥我們平時吃的枇杷膏是甜的呢？那是因為熬制過程中加了蜂蜜，或其他帶有甜味的藥物。

醫生提醒，枇杷膏要明確證型之後，對證服用才有效果。

中醫認為，咳嗽有寒熱之分。枇杷膏對咽喉腫痛、痰黃黏稠的熱性咳嗽比較有效；如果你的咳嗽屬於喉嚨干癢、咳嗽少痰或無痰，吃枇杷膏反而可能加重病情。

夏季空調吹多了引起的感冒一般是風寒性感冒，治療方法應該從發散風寒角度入手，不能吃太多性味寒涼的枇杷膏。

想要治療風寒性感冒，不妨把生薑、蔥白切碎，加上紅糖泡水喝，能夠幫助發散風寒，淋雨受涼的話也可以服用這一食療方。

因此，醫生建議大家在選擇止咳中成藥時，就算是非處方葯也要諮詢醫生后再服用，以免影響療效。

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