「柑仔店」是許多人心中的回憶，不僅滿足了民生需求，更是滿滿人情味的代表。不過隨著科技進步，傳統柑仔店逐漸式微，取而代之的是各大連鎖便利商店，而如今便利商店更是有了新型態的發展，商店結合AI科技等特色，發展出「無人商店」。但這些看似酷炫無比的新科技，在台灣，民眾是否願意嘗試以及是否能拋棄過去的消費習慣，也成了展店順利與否的一大問題。
充滿人情味的傳統柑仔店，老闆與客人親切聊天問候。攝影／吳宜庭
根據顯示，目前全台最大連鎖超商的加盟及直營總店數高達6295家，但無人商店卻僅有4家，如此懸殊的比例，顯見無人商店雖引進台灣數年，但經濟效益似乎與預期成效不成正比。財經專家王志鈞表示：「較不盛行很大的因素在於，台灣目前的行動支付系統尚未像歐美國家般完善，且部分國人仍不習慣無人狀態的購物模式。」
進入無人商店，需透過掃條碼或是人臉辨識系統方能進店內購物。攝影／葉思妤
雖然無人商店短期內想快速擴店仍有難度，但近期有國內量販超市業者，將商機轉往既能保有店員同時融合高科技的智慧超市和辦公室商機，推出了「無人貨架」，郭宛琦表示該貨架投資成本僅數千元，上班族只需透過手機APP操作，掃描貨架上的QR Code付費，即可將商品拿了就走，相當方便。
智慧超市內使用「電子標籤」，讓消費者可隨時了解價格變動外，也減少業者印製傳統標籤的成本。攝影／葉思妤
除無人貨架外，智慧超市也是一大亮點。店內擁有自動結帳機台，不但加速買單流程，需要時也有店員從旁協助，滿足不同消費族群的需求。財經專家王志鈞也強調：「未來台灣的商店目標將會朝向人機協作的模式，除了能有效減少人力成本外，更能大大提升商店的附加價值。」
智慧超市的「人機協作」模式，讓民眾可以選擇去自助結帳，也能到櫃台由店員協助結帳。攝影／葉思妤
如今的後疫情時代，許多事早已有別於過去，發展出不同的面貌和模式。「無人商店」嶄新的經營模式是否能在台灣順利開花結果，後續發展令人十分期待！
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