天冷了!這時如果能來杯熱呼呼地飲料暖手、暖身再好不過!但是,若總是買市面上的手搖杯飲料,擔心甜度、糖分攝取過量,這時自己動手製作或許也是個好選擇。陳嫚羚營養師與蕭瑋霖營養師,就曾分別在受訪時與自媒體中分享適合天氣冷時攝取的飲品,不但取得與或製作都很方便,帶來的暖身效果也十分值得期待!
肉桂咖啡:肉桂醛幫助產熱,消除手腳冰冷
對喜歡喝咖啡的民眾來說,每天來杯咖啡可說是必備的行程,不過,天冷時總會有「越喝越冷的感覺」嗎?綜合營養師陳嫚羚(嫚嫚營養師)及蕭瑋霖營養師(營養師杯蓋)的資料,由於咖啡有利尿作用,當民眾喝完咖啡排尿時會增加散熱,因此有可能會越喝越冷。
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因此,若想藉由喝熱咖啡暖身,可以加入一些「肉桂粉」。肉桂中所蘊含的「肉桂醛」(Cinnamaldehyde)能幫助產熱,適合手腳冰冷民眾攝取。至於搭配飲用的方式,台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰受訪指出,只要在咖啡表面灑上肉桂粉即可,除了加強產熱反應,也有促進血液循環,消除手腳冰冷的效果。
此外,
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由於咖啡因屬於興奮劑,雖然天然且能增能量代謝,但也會對心臟帶來刺激並提高血壓,甚至有可能出現心跳加速、心悸等症狀。陳嫚羚引用研究指出,曾有小型研究發現,攝取肉桂或許可抵銷咖啡因造成的血壓升高影響。
除了幫助產熱外,金澤醫科大學綜合內科副教授赤澤純代表示,肉桂醛還可以讓血管生成素受體Tie2活性化,因此除了能預防發炎症狀外,還可以期待延緩動脈硬化、糖尿病的效果。
薑汁牛奶:薑酚促進血液循環,牛奶補充蛋白質、鈣質
薑汁是幾乎所有民眾都知道的暖身素材,除了拿來煲湯外,搭配牛奶製作暖身飲品也很搭!營養師陳嫚羚受訪說明,薑所含有的「薑酚」能能促進血液與末稍循環,能祛寒增溫。蕭瑋霖撰文指出,薑汁牛奶不僅可以補充蛋白質,還可以補充鈣質,是超適合冬天的飲品。
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這類搭配近年來也常見於手搖店的秋冬菜單中,不過陳嫚羚營養師提醒,除了要擔心珍奶的奶茶多添加奶精,有反式脂肪外,也要小心作為精製碳水化合物的珍珠及含糖量。建議以鮮奶替換珍奶較佳,以免喝多了對體重、心血管造成影響。
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文章來源:早安健康
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