圖文：時尚女王 Joyce

很多人都以為 店開了，生意就會來，所以，這也是熱門地段租金高居不下的原因。

如果真是如此，忠孝東路上也不會收掉這麽多家店。雖說人流因為信義區的崛起而變少，幾個收掉的品牌，結束前消失的業績與少掉的人流是不成比例的，更何況，也不是進了蛋黃信義區，生意就ㄧ定沒有問題，相信其中很多品牌都很有感⋯。

一家店，從早上11:00開店到晚上10:00結束，中間會發生很多事，店舖的營運管理是很精密的學問，我們在辦公室裡做的任何計劃，開的各種冗長會議，晨昏日夜絞盡腦汁的努力，都在這門學問中定生死！

不是嗎？一點也不誇張，先從商品配貨開始講起吧！從北到南，從城市到外圍，配貨會是全灑的概念嗎？別說每個地區的客層有差異，店舖的空間就不允許我們 take a easy job！重點是，不全灑又該怎麼做？如果品牌還有EC通路，要留多少在倉做為安全庫存？斷碼的，滯銷的，該怎麼快速機動的協助店裡應對與調整，不是光打折就可以處理！從外到內，商品該怎麼展示可以達到最佳效益？

有些品牌，好銷的拼命追加，忽略任何產品都有一定的生命週期，更別說流行時尚商品。結果養成銷售團隊挑著賣，沒做到業績就喊沒貨，有點難度的商品則成了滯銷品，我就曾碰過銷售人員把不好銷的藏在櫃子裡，如果區主管巡店搵豆油，不求甚解，不用幾季，整個品牌都在炒舊款式，陸續流失消費者是可預期的事！下一個階段連追加的銷售也遲緩，庫存壓力越來越沉重。

商品營運管理，Merchandising management，有些公司稱之為「商控」

何其重要！記得在T牌時，銷售率82% 毛利率75.8% 就是這個機制創造出來的！

再來是銷售團隊的召募，培訓與管理，開了店，找了人，在沒有培訓的情況下，只能碰運氣看能否正好找到口才好的銷售人員，然而，這也只是一時，商品的專業知識，視覺管理，客情維護，活動的執行，到銷售分析等，怎麼可能一步到位？也不是坐在辦公室裡想像就可以發生！

營業主管該怎麼做才可以讓店效提升？把店開出來是一二個晚上的事，開完後才是挑戰的開始！連人力及班表的安排也是一件事，店內夥伴任務的分配，日常銷售補貨追貨的監督，活動贈品的數量管理，到情緒的照顧⋯⋯

Retail is detail ㄧ點也沒錯！Hot Spot 熱點大家都要，若有能力拿，競爭對手也不是吃素的，Chanel 跟 Dior; Giordano 跟 Hand Ten，就是捉對廝殺的例子。若沒辦法開在熱點的，難道就不能做生意了嗎？錢能解決的，永遠不會是最難的事！

從Branding的操作到通路端以提升業績為訴求的促銷方案，二者間又該如何循著Retail Calendar搭配舖陳，堆疊出店舖的生意，品牌的能見度及顧客的認同！不是開了店，錢就會掉進來，如果這麼容易，這幾年也不會有這麼多高樓起高樓塌！

11:00am-10:00pm，沒有捷徑，專業的細節管理是關鍵，當個「開店達人」不如當個「管店達人」！

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