在台灣，脂肪肝已成為現代人常見的健康隱患。一位45歲的上班族王先生，在健康檢查時意外發現自己患有中度脂肪肝，肝指數GPT高達85U/L。透過調整生活習慣，他在6個月後成功改善脂肪肝狀況。

王先生分享，改變從飲食開始。他戒除含糖飲料，將精緻澱粉換成糙米、地瓜等全穀類。每天攝取足夠的蔬菜水果，特別注重十字花科蔬菜如花椰菜的攝取。晚餐時間提前到晚上7點前完成，避免睡前進食造成肝臟負擔。

運動是另一個關鍵改變。王先生從完全不運動，到現在每周進行3次快走，每次30分鐘。周末會加入游泳或騎自行車等有氧運動。體重從原本的78公斤降到70公斤，腰圍減少8公分。

醫師指出，脂肪肝改善需要多管齊下。除了飲食和運動，充足睡眠和壓力管理同樣重要。王先生養成晚上11點前就寢的習慣，並透過冥想來紓解工作壓力。定期追蹤檢查顯示，他的肝指數已恢復正常範圍。

營養師提醒，改善脂肪肝沒有捷徑。過度節食或劇烈運動反而可能傷害肝臟功能。建議採取漸進式改變，建立可長期維持的健康生活型態。適量攝取優質蛋白質如豆製品、魚類，有助於肝臟修復。

這項案例顯示，即使是中度脂肪肝，透過正確的生活方式調整，仍有機會逆轉。關鍵在於及早發現並採取行動，避免發展成更嚴重的肝臟疾病。定期健康檢查能幫助掌握肝臟健康狀況。

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