韭菜水餃原來這麼肥!同登鍋貼界熱量第1名 和風抄手才是大魔王

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韭菜水餃原來這麼肥!同登鍋貼界熱量第1名 和風抄手才是大魔王

2024/11/28 14:59

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【記者陳亮諭/綜合報導】有時吃個水餃、鍋貼簡單解決一餐,看似樸實無華,熱量卻不低,營養師高敏敏指出,尤其韭菜內餡的熱量更是各種口味中熱量最高的,以為熱量較低的和風抄手,一份450克的熱量竟快1000大卡。

營養師建議,建議享用水餃、鍋貼的原味,最美味又健康。

高敏敏指出,不要看水餃、鍋貼小小的,為了增加口感,內餡通常使用大量的肥肉,才能做出爆汁juicy的口感,提醒「一顆一口 不小心可就會爆卡呢」。整理鍋貼、水餃及抄手的熱量圖鑑。

鍋貼、水餃及抄手的熱量圖鑑。高敏敏提供

其中,鍋貼、水餃熱量最高的口味是韭菜,每顆有66至67大卡,最低是蔬食口味為52.9大卡,紅油抄手及和風抄手,同樣450公克,熱量分別為814.5大卡、945大卡,和風醬熱量比紅油還高,若再來配碗湯玉米濃湯192 kcal、酸辣湯155 kcal,一不小心熱量超過1000大卡。

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營養師建議,水餃、鍋貼食用數量,女生8顆、男生10顆為限,選擇低熱量的口味,搭配蔬菜清湯(避免勾芡的酸辣湯、濃湯等),或著來杯無糖茶、豆漿。

神明桌  神桌

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另外也要注意鈉含量,衛福部建議成人每天攝取的鈉含量應小於2400mg,(大約等於6g的鹽巴) 有高血壓的人更要減少到1200mg。營養師提醒,如果吃鍋貼、水餃還沾一整碟醬油,鈉含量直接超過一天可攝取量的一半,建議享用原味的最美味又健康。

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文章來源:https://www.knews.com.tw/news/7444A9B2F17BF12E172D3C1D6C2011C3

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