41歲中國女星賈玲一直以來都是以圓潤形象示人，然而去年她開始減肥，經過八個月的努力，成功從原本的105公斤減到55公斤，整整瘦了半個自己，驚人的毅力也引起廣泛熱議。

圖／女星賈玲成功減重50公斤。（翻攝 微博）

賈玲曾公開自己的減肥菜單，從菜單中可看出她每日早餐就是一杯牛奶加三顆蛋；午餐主要攝取大量蔬菜和充足的雞、魚肉；晚餐則是1顆蛋加上3個大番茄或2顆蘋果，後期才出現較多地瓜、馬鈴薯等澱粉食物，並規定每天只喝500毫升水，由於吃的都是飽足感強的原型食物、熱量又低，因此瘦身速度也就加快許多。

張家祥營養師表示，不少人認為澱粉會增加減脂的難度，但其實澱粉是相當重要的能量來源，長期不攝取澱粉可能會出現掉髮、停經等問題，只要避免精緻及加工澱粉，就不用害怕會影響減肥效果，因此也列出５種含有優質澱粉的食物，讓我們在減重的同時也能夠適當補充。

優質澱粉食物1：地瓜

地瓜熱量每100公克大約是115大卡，由於纖維較高，所以若想要增加攝取膳食纖維，地瓜是非常好的選擇，但切記不要食用油炸的品項，以食物原型來蒸煮會更好。

優質澱粉食物2：馬鈴薯

馬鈴薯熱量每100公克約74大卡，碳水也相對較少，想要補充澱粉可以多多食用，但像是薯條、洋芋片等再製品，熱量就會隨著製作過程增高。

優質澱粉食物3：芋頭

芋頭熱量每100公克約為123大卡，其原型擁有豐富的優質澱粉，但若是加工成芋圓、芋泥等食品，就需要注意含糖量。

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優質澱粉食物4：山藥

山藥熱量較低，每100公克大約是84大卡，由於脂肪含量低，又能增加飽足感，對於正在減脂的人來說是很好的澱粉來源。

優質澱粉食物5：糙米 

糙米相對來說熱量較高，每100公克約354大卡，不過由於具有豐富的膳食纖維，又富含礦物質與維生素B群，吃起來既有口感，又能幫助腸道消化，對減脂族群相當有幫助。

張家祥營養師提醒，正在減重的族群千萬不要有錯誤的觀念，認為澱粉是減肥地雷，就在減脂過程中完全戒掉澱粉，這樣就算成功減重身體也不會健康，營養均衡才是最重要的關鍵。

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