位於南非的國家「納米比亞」,同一家庭的15名成員在吃了稀飯後死亡。該國當局懷疑,受害者是因食用由珍珠粟(pearl millet mahangu)混合乾燥和搗碎的啤酒發酵沉積物,製成的有毒粥,受害者吃下該鍋粥才導致此悲劇。台灣醫師推測,原因可能與珍珠粟含高濃度的硝酸鹽有關,但也有醫師認為,可能是特殊毒素所致。
,這是一起發生在納米比亞的東卡萬戈區(Kavango East)一處村莊,同一家庭的18名成員,年齡自2歲到33歲不等,他們食用了由珍珠粟混合乾燥和搗碎的自製啤酒發酵沉積物,製成的有毒粥,而嚴重食物中毒。
該國警方表示,受害者是村里一個21口之家的一部份成員,他們在5月27日晚飯後病倒,被送往醫院。截至當地時間5月31日,已有15人死亡。到目前為止,這是疑似因吃進可能有毒物質而導致死亡人數最多的一次。目前已開始調查此案,等待屍檢和實驗室測試的結果。
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台灣林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海今(1日 )受訪表示,推測此案原因可能與珍珠粟含高濃度的硝酸鹽有關,根據歐美多國醫學期刊,珍珠粟的硝酸鹽濃度明顯高於其他穀物,硝酸鹽於人體會被代謝成亞硝酸鹽,當人體一旦吸收大量亞硝酸鹽,可能會食物中毒,出現變性血紅素血症,導致人體缺氧、多重器官衰竭及死亡。
然而,台灣大學毒理所教授、醫師姜至剛則認為,珍珠粟營養豐富、抗旱、抗氣候變化,是非洲數世紀的抗旱糧食,也是繼水稻、玉米、小麥、大麥、高粱後的全球第6大穀物作物。「若只有一家人中毒,可能是特殊原因毒素。」
姜至剛推測,此家族中毒案可能是毒素所致,「因為珍珠粟容易遭麴菌、鐮刀菌污染,但因無檢驗也無個案明確病徵,目前均只能推論而已。」
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230601003971-260418