陽春三月，正是吃筍嘗鮮的好時節。雨後春筍紛紛冒出，十分符合中醫養生中“春生”之意。春筍又因為營養豐富，清香鮮爽可口，食而不膩，歷來被譽為“素食第一品”、“春季菜王”。今天就請廣州南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁詳解春天吃筍有什麼好處，以及春筍的食用注意事項。

春筍是低脂高纖維食品

春筍是一種富有營養價值的食材。它內含一定量的胡蘿蔔素、糖類、蛋白質，含多種維生素（主要是維生素C、維生素B1\B2），鈣、鐵、鎂、磷等礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸。其含有一種獨特的白色氮物質，具有開胃促消化的作用。

相比其他食物，竹筍的一大優點在於纖維素含量特別高。而高纖維素的食物，可以吸附人體腸道的脂肪，促進腸道蠕動，有利於糞便排出。所以適當吃竹筍，對防治便秘有幫助，並且可以降低高血脂相關疾病的發病率。

由於竹筍不含脂肪，澱粉含量低，所以它是一種天然的低脂、低熱量的綠色減肥食品。

春天吃筍收穫3大功效

竹筍有多種品種，根據產地、出筍時間的不同，可分為甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍，以及冬筍和春筍。

不管哪一種竹筍，中醫認為，筍的味甘，性微寒，沒有毒，具有清熱消痰，利膈下氣，爽胃口的功效。

吃筍講究一個“嫩”字，老筍滿口渣，所以挑竹筍一定要選擇嫩黃色的，肉越白越鮮嫩。

中醫教你怎麼吃筍不傷身

唐梁指出，竹筍滑利大腸，對脾沒有好處，如果食用不恰當，春筍就會變成 “春損”，給身體帶來一些傷害。

他提醒健康吃筍有4個細節要牢記：

1、春天吃筍不要過量。竹筍味道鮮美，但一次不宜吃太多，並且一定要燒熟煮透。可以用開水先烫一下竹筍，再搭配肉類等食物炒食。經高溫處理，可以分解掉竹筍含有的大部分草酸，又能去掉筍的澀味，口感更好。

2、吃筍最好放姜和麻油。前面提到筍有滑利大腸、使大便通暢的作用，那麼對於有些人可能容易引起腹瀉，而古人認為加入溫性的生薑，驅寒益脾胃，以及麻油一起烹調竹筍，可以緩和滑利大腸的弊端。

3、兒童、以及泌尿道結石、骨質疏鬆的患者不宜多吃筍。因為竹筍含較多草酸，容易與鈣結合變成草酸鈣，對於本身有泌尿結石的病人來說，經常吃筍或吃筍太多，很可能導致病情加重。另外，草酸會阻礙人體對鈣、鋅的吸收和利用，所以，處於生長發育的孩子，以及骨質疏鬆人群盡量少吃筍。

4、這幾種人最好不要吃筍

（1）筍性本寒，且富含粗纖維，不好消化，所以脾胃虛弱，以及患有肝硬化、消化道潰瘍、慢性腸炎、食道靜脈曲張等疾病人群均沒有吃竹筍的口福。管不住嘴非要吃筍，很可能導致病情惡化。

（2）筍是寒性食品，如果你屬於大病剛剛好，女性處於月經期或生完孩子，罹患敏性哮喘，均不適合吃竹筍。

（3）竹筍在中醫上屬於發物，會助長瘡毒、濕毒，因此當你長濕疹、癰瘡時，應該忌吃竹筍。（通訊員：黃月星）

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人們喜歡把晚餐當成是一天的重頭戲，不管是公司聚會，還是平時家人一起吃飯，晚餐總是最重視的那個，因為一天的時間下來只有晚餐的時間是最充分的，也正是這樣的想法讓很多人把晚餐當成了大吃一頓的時機，每次都要吃的很飽才會滿足，但這樣的做法對於健康卻是不利的，要明白晚餐吃太飽會有什麼樣的後果，才能學會利用晚餐來吃出健康。

晚餐吃太飽有6個後果

1、晚餐吃太飽易誘發胰腺炎

晚餐吃的太飽，特別是喜歡多喝酒的人，容易誘發出這種疾病，比較突出的癥狀是上腹部位會覺得疼痛，有陣發性的加劇，會放射到人們的左腰或左肩上，有的人會因為晚餐吃的太飽，而在睡眠中突然發作起來，如果沒有人發現這種情況並及時治療的話，就會直接死亡。

原來有膽道結石的人群就更應該注意過個問題了，晚餐時不注意飯量，可能誘發急性的胰腺炎而猝死。

2、晚餐吃太飽會誘發糖尿病

晚餐吃的太飽會刺激胰島素的大量分泌，特別是長時間持續的這樣做，對於中老年人來說是很容易誘發糖尿病的。

3、晚餐吃太飽易誘發冠心病

晚餐吃太多有熱量的食物，沒能及時把這些食物消化掉，就會脾造成過多的膽固醇，不斷的在這個的血管裏面進行堆積，當到達一定程度時，冠心病就出現了，也有人因為晚餐吃的太多，而讓心髒的供血變的不足，導致了心絞痛的發作。

4、晚餐吃太飽會影響睡眠

睡覺的時候人體的各項機能也會跟着減弱，如果晚餐吃的太飽，到了晚上睡覺的過程當中，腸胃還在緊張的工作，會產生不利的影響，導致多夢和失眠問題發生，經常這樣還會影響到記憶力。

5、晚餐吃太飽會誘發慢性腸炎及腸癌

晚餐吃的高蛋白食物多了，根本來不及消化，這些蛋白質會在腸道裏面的細菌作用下不斷產生有毒的物質出來，睡覺期間的腸道蠕動又很慢，毒素停留的時間不斷延長，就會誘發腸炎或腸癌了。

6、晚餐吃太飽會變胖

吃了晚餐就是睡覺時間了，人們沒有什麼活動量，很多脂肪或是糖分都沒有消耗下去，在身體裏面沉積久了就會變胖，很多人容易變胖就跟晚餐有關。

晚餐想要吃出健康，就得有自己的原則，要吃的早、少、淡。晚餐要吃早才能不影響睡眠，最好是睡覺前的三四個小時吃飯；晚餐的量要少，保持八門飽就可以了，這樣會對身體有很大的益處；最後，晚餐時要少吃油鹽，保證營養的平衡才能讓晚餐變的健康。

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在中國的很多地方，都有吃大蒜的習慣，每個地區吃大蒜的方法也不盡相同。有的地方喜歡生吃大蒜，而有的地方吃大蒜一定要配菜才能食用。並且在國內吃大蒜也逐漸成為了一種最為簡單直接的養生方法，那麼大蒜真的可以養生嗎？吃大蒜有哪些好處呢？下面就給大家簡單的介紹一下吃大蒜的幾點好處。

好處1：消炎殺菌

這個大蒜的好處是受到了國人廣泛好評的，也正是因為大蒜的這個功能，才讓它能夠在眾多的食材裏面脫穎而出成為最受歡迎的一種配菜。那麼大蒜能夠殺死哪些細菌呢？從醫學的角度來看，大蒜能夠殺死一些腸道的細菌和致傷寒的一些細菌。

好處2：抗癌

作為廣泛推崇的大蒜第二種功能，抗癌也是得到了很多人的認證。因此目前的中老年人都十分的信奉大蒜治百病這一說法，但是其實這一關於大蒜的說法還是不夠準確。大蒜的確是可以抗癌的，但是對治療癌症卻有點誇大其詞了。

好處3：能夠降低血脂

作為中老年人的最愛，大蒜在降低血脂方面也是具有很好的作用。但是這種降低血脂功能僅限於食用生大蒜，加熱過後的大蒜是不具備這一功能的。

好處4：降低體內血糖

大蒜的這一功能剛被研究出來的時候可是讓很多的高血糖患者笑開了花，因為這就說明在日常的飲食當中加入了大蒜的話，就相當於是吃飯時候無形中降低了血糖，一舉兩得。

那麼看了這麼多關於大蒜的好處，那麼在食用大蒜的時候又有哪一些禁忌呢？下面我們一齊來看一下。

禁忌1：不能夠空腹食用

空腹食用大蒜是食用大蒜的一大禁忌，因為大蒜較為刺激，如果空腹食用很容易造成腸胃的不適引起炎症。因此記住吃大蒜之前一定要先吃一點主食墊一下肚子，保護腸胃。

禁忌2：不能食用過量

很多人覺得既然大蒜能夠有這麼多的好處，那我就天天吃，每天吃很多，不適對身體更加有利嗎？其實這種想法是錯誤的，每天吃了過量的大蒜很容易造成人體的技能紊亂。

尤其是腸道這一塊，因為大蒜油殺菌的功用，這樣長期大量的食用，就會使得腸道裏面的細菌被不斷的殺死，使得腸道內部本身存在的細菌都受到了威脅，自然就引發了各種腸道病變。

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茶恭弘=叶 恭弘是中國非常傳統而久遠的飲用品，具有非常多的考究和講究，尤其是喝茶時間的選擇上，不同的時間段對我們的身體有不同的幫助。大家可以了解一下喝茶的最佳時間，然後再根據自己的口味，選擇適合自己的茶恭弘=叶 恭弘。

1、早上9點――最適宜喝花茶

在早上9點鐘時和早茶是非常適合的，能夠達到提升排毒，舒緩壓力，消除疲勞感等等功效。喝早茶的時候可以選擇花茶，這種茶既有濃郁的馨香，還有沁人心脾的味道。既可以芳香醒腦，提升大腦的活力，又可以滿足自己的味蕾。

但是有些人群並不適宜喝早茶，比如經常失眠的人喝茶，可能引起更嚴重的睡眠障礙。

2、下午1點――適宜喝綠茶

在吃完午飯之後或者是睡完午覺，大腦處於疲憊的狀態，這個時候喝一杯綠茶有助於提神醒腦，還能達到降低血脂效果，促進血液系統的循環，保護心血管的功能。這種茶非常適合下午1點鐘到3點鐘飲用，可以根據個人的口味適當增添濃度，讓口感更加細膩。

另外，綠茶含有豐富的抗氧化物，能夠清除人體的自由基，去除致癌的物質，達到抗病毒，抵禦癌症的效果。在泡茶的時候，可以現泡現喝，但不要用太燙的水，因為茶恭弘=叶 恭弘中的多酚物質容易被分解掉，影響茶恭弘=叶 恭弘的飲用價值。

3、晚上6點――可以喝紅茶

吃完飯之後可以喝一杯紅茶，達到促進食物消化，降低膽固醇，調節人體血壓的效果。紅茶適合晚上喝，這種茶咖啡因含量低，不會對睡眠造成太大的影響，還可以幫助食物的消化，促進營養的吸收，在晚上減輕腸胃的負擔，非常適合寒性體質的人群。

而且紅茶有利於增添人體熱量，溫中驅寒，對緩解手腳發涼的癥狀很有幫助。在泡茶時可以採用高溫的水浸泡，有利於散發出茶恭弘=叶 恭弘的香味，味道更濃，口感更加細膩柔韌。可以根據各位到調整茶恭弘=叶 恭弘的濃度。如果還需要更重口，泡茶時間可以再延長些，5分鐘更佳。

上面介紹的內容就是喝茶的最佳時間，儘管茶恭弘=叶 恭弘對我們的身體有一定好處，但是如果沒有選擇喝茶時間，往往會適得其反。比如在晚上喝茶，容易導致腸胃不適，影響人體的消化系統。所以大家要盡量選擇最佳的合適時間喝茶。

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海帶是非常好吃的海產蔬菜，對我們的身體有很大的幫助，其具有豐富的鉀離子和多種營養元素，能夠促進營養的調節，達到抗癌的效果。下面的內容介紹的就是海帶的營養價值和一些不能吃海帶的人群，希望能幫助大家了解海帶這一種食物。

海帶的營養價值有哪些？

1、排毒增強代謝

海帶具有豐富的營養纖維，有助於降低膽固醇的含量，吸附遊離在腸胃中的油脂，達到清理腸胃的效果。另外海帶含有豐富的鉀離子和抗氧化物質，可以清除人體的自由基，促進人體的排毒，提高人體的新陳代謝，從而為機體提供充足的營養成分。

2、祛痰保護氣管

經常吃海帶的人呼吸道會更加健康。因為海帶含有豐富的纖維素，可以有效吸附在化食道和呼吸道的細菌，灰塵，食物殘渣等等，有助於祛痰，保護呼吸器官的衛生，達到消痰軟堅、利水消腫的效果，非常適合慢性支氣管炎、哮喘患者的食用。

3、補鈣易於吸收

海帶具有豐富的營養，維生素和脂蛋白，鈣離子等等，而且這些遊離的鈣離子特別容易被人吸收，為機體提供大量的營養成分，更為人體骨骼的吸收和大腦發育提供原材料。

一些不能吃海帶的人群有哪些？

1、嚴重痤瘡的患者

如果痤瘡患者吃大量的海帶，往往會破壞內分泌失調，代謝產物增加，還會刺激皮脂腺激素分泌失調，引起皮脂排泄障礙，更容易長出痘痘。

2、過敏體質者

過敏者盡量不要吃海帶。海帶富含組氨酸，很容易對人體的皮膚造成刺激，出現多種皮膚的異常表現癥狀，引起騷癢紅腫疼痛等等問題，常常會伴隨着劇烈的燒灼感。大家在平常要注意，如果對海帶過敏，應該要盡量遠離海帶。

3、甲亢不可以吃海帶

甲亢患者主要原因是鉀元素太多導致的，如果甲亢患者吃海帶之後，往往會導致鉀元素積累更加嚴重。影響睡眠平衡的調節，出現滲透壓偏高的癥狀，破壞內分泌的穩態，導致甲狀腺腫脹更為明顯，所以甲亢的患者平常應該盡量避免吃海帶這種食物。

除了海帶之外，還有很多食品也含有豐富的鉀離子，比如紫菜、海鮮、夏枯草、海藻等。

上面的內容介紹的就是海帶的食用價值和一些不能吃海帶的人群，希望能為大家提供一些參考。在平常如果出現了甲亢的癥狀，要盡量避免吃海帶，避免造成更嚴重的甲狀腺功能障礙。

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現在很多不注重保養的人，在年輕的時候都會有一些身體上的隱患，以至於在年齡大了之後就會一次性爆發出來，比如說痛風。很多人在中年的時候都會得上痛風，比如說各方面的關節炎。很多人都知道保養不注意會得上痛風，但絕大部分人不知道有些食物也會導致痛風的發生，今天就一起來看一下哪些食物會讓痛風發生，而患上痛風的人，在飲食上又應該有哪些注意呢？

那些誘發痛風的食物：

1、動物的肉類和內臟會導致痛風發生

現在生活中很多人都特別注重飲食上的調整，尤其是清淡的飲食習慣，這種習慣還是很好的，尤其是不能經常吃動物的肉類和內臟，就連魚、蝦這樣的海鮮食物，也要避免少吃，因為這樣的食物大量食用的話，會導致痛風的急性發作。

2、長期或者大量飲酒會導致痛風

如果大量或者長期飲酒，尤其是啤酒的話，會使痛風發作的幾率增大，因為啤酒當中的元素會快速升高體內的高尿酸濃度，而且一時半會兒難以下降下來，使人體尿酸代謝出現障礙，從而產生痛風。

3、部分刺激性的食物還有調味品會引起痛風

對於曾經有過痛風的人來說，雖然暫時被抑制住了病情，但一旦食用了胡椒，花椒，生薑這類的刺激性食物就會使人體神經系統得到刺激，從而再度導致痛風的發作。

痛風患者的飲食禁忌：

1、痛風的人少吃蛋白質高的食物

痛風的人是不能大量食用蛋白質食物的，比如牛奶，紅肉之類，這類的食物會刺激痛風患者病情。如果要補充蛋白質的話，可以多用一些脫脂奶粉或白肉代替。

2、痛風的人少吃鹽

現在都講究飲食清淡，尤其是痛風的患者，少吃鹽也是飲食當中的關鍵，正常人每天攝入到體內的鹽在兩克到五克之間，而痛風的人應該更加少量的食用鹽，並且多喝水。

3、痛風的人少吃火鍋

很多人最喜歡吃火鍋，但是痛風的人一定要減少食用火鍋，因為它的原料主要是由動物的內臟還有各類海鮮組成的，如果火鍋搭配啤酒的話，對於痛風的人來說更是火上澆油了。

所以我們一定要注意自己的身體，多加保養，避免痛風的發生，也要在飲食上有所注意，而已經患上痛風的病人更加要注意自己平時的飲食，以免加重痛風的程度。

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血栓不但可以引發多種併發症，並且在治療上面也是比較有困難的。正因為血栓不容易治療，那麼我們在平時就要每時每刻做好對於血栓的預防工作。今天在這裏小編就為大家介紹一種非常簡單的預防血栓形成的辦法，那就是喝水。喝水是一件簡單而又重要的事情，按時喝水不僅能促進新陳代謝，還能預防血栓。

一、起床后喝水

人們一般在早上起來的時候，身體中的血液粘稠程度會相對較高一些，這是因為晚上的身體內部水分損失（皮膚蒸發、呼吸損耗等等）。

而血液的粘稠程度就和血栓的形成息息相關，早上起床之後喝一杯溫水，有助於血液粘稠度的降低，可以有效降低血栓的患病幾率。

不過這裏要提醒一下大家，早晨喝水的第一杯水最好是溫白開，不可以用牛奶、果汁、冰水、鹽水等代替，因為喝水只有喝溫白開才是效果最好的。

二、晨練前後喝水

現在我們很多人都擁有晨練的這種習慣，那麼在晨練的前後最好都要喝水，這時候喝水對人體是很有好處的。

人們在晨練前喝水，可以有效預防運動引起的脫水、血液粘稠等情況，從而也就預防了血栓的形成。

人們在晨練之後喝水，能及時的補充在晨練中損耗的水分，不但能加快人體的排毒，也能稀釋血液，防止血栓的形成，所以晨練前後喝水較好。

三、飯後半小時喝水

飯後喝水的這種習慣不少的人都有，不過對於飯後喝水的時間都不太重視，這裏小編要側重說明一下關於飯後喝水的時間：飯後半小時喝水可以有效緩解餐后的血粘稠程度升高，但是飯後喝水的時候不要吃完飯立即喝水，立即喝水這樣會導致人體消化液被沖淡，影響消化酶的活性，繼而很可能造成消化問題的產生。

四、下午下班前喝水

人們在上班的時候，往往非常容易忽略掉喝水這件事，那麼下班前的一杯水就顯得比較重要了，能補充人們在工作中的水分損耗，不給血栓任何機會，所以下班前最好養成喝水的習慣。

五、睡覺前喝水

人們在睡覺的時候，人體中的水分會不斷的流失，血粘稠度就會變高，也就會為血栓的形成創造了條件。睡覺前喝一點水在睡覺，可以最大限度的緩解這種情況，另外，人們在睡覺的時候最好在床頭放上一杯水，以供口渴的時候能及時補水。

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雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠為身體補充多種營養成分，多吃有利於保障我們的免疫力和營養吸收。但凡事過猶不及，如果吃雞蛋太多，可能導致營養過剩。那麼一周吃幾個雞蛋最好呢？

一周吃幾個雞蛋最好？

①從營養學的觀點看，要想為機體提供充足的營養，而不引起營養過剩，那麼老年人一個星期七個雞蛋即可。

②如果是身體健壯的中青年，往往需要耗費大量的腦力和體力，這個時候可以適當多吃，每天吃兩個雞蛋即可，一周吃十個左右。

③少年和兒童正在長身體的時候，身體需要大量的營養，促進代謝的平衡和身體的發育，每天可以吃三個雞蛋，一周可吃20個。

④孕婦、乳母身體虛弱者，身體急需補充足夠的營養，保持免疫系統的功能，可以適當補充優良蛋白質，每天可吃3個雞蛋。

需要注意的是，患有糖尿病的人容易因為雞蛋而出現血糖失衡的狀態，所以應該盡量不要吃雞蛋。根據大量的研究發現，糖尿病患者如果吃雞蛋，更容易引起血糖失衡狀態，不利於血糖的控制。

怎樣煮雞蛋更營養？

1、煮雞蛋八分鐘更有營養

在煮雞蛋的時候，如果時間太短，蛋黃沒熟，很難做到飲食衛生。但如果時間太長，營養被分解，還影響口感。如果想要既保證營養，又能消除雞蛋的微生物，那麼煮雞蛋時可以將時間控制在八分鐘左右。

2、煮完雞蛋不能用冷水泡

很多人在煮完雞蛋之後喜歡放到冷水中浸泡，達到快速降溫的目的。但如果將煮熟的雞蛋用冷水浸泡之後，內蛋殼膜細菌有可能會通過蛋殼內部，對人的身體有損害。所以大家在煮熟雞蛋之後，要等其慢慢降溫才可以吃，盡量不要用冷水泡。

3、雞蛋剛熟營養最好

很多人在早餐的時候喜歡吃煎雞蛋，喝牛奶，這往往不是健康的雞蛋吃法。因為雞蛋如果在煎炒的環境中容易受到高溫的分解，導致大量營養流失。雞蛋可以蒸着或煮着吃，既能保證充足的營養成分不被分解，也能殺死雞蛋的微生物，更健康，更有營養。

上面就是一些吃雞蛋的方法，希望能幫助大家更好地利用雞蛋的營養成分，為我們提供充足的能量。雞蛋對我們的身體具有好處，還有豐富的蛋白質和多種營養維生素，大家在平常生活中可以多吃。

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蒲公英這種植物在我國的中醫之中屬於一種藥材，同時蒲公英也是現代養生的一種保健食材，被稱為“最好的排毒草”、“排毒之王”，蒲公英可以清熱解毒、瘦身祛痘，並且對於水腫、炎症等等癥狀都有着比較好的效果。那麼蒲公英這種保健食品應該怎麼食用才比較好呢？哪些食用方法能最大限度的發揮蒲公英的保健效果呢？下面我們就來看一下相關內容吧。

蒲公英可以怎麼吃？

蒲公英食用方法之一：泡水喝

蒲公英泡水喝是最簡單、最方便的一種方法了。我們一般是採取整株的蒲公英然後進行乾燥處理，這樣我們在喝的時候就像喝茶一樣。

不過這裏指的注意的是，蒲公英乾燥之前的清理要做好，在沖泡蒲公英製品的時候可以像茶道中的“洗茶”一樣，將第一泡的水倒掉，這樣就能避免將蒲公英乾燥的時候上面附着的灰塵一起喝下去。

蒲公英食用方法之二：煎湯喝

蒲公英煎湯喝是最能發揮蒲公英藥效的一種食用方法，一般這種食用方法只有在作為中藥的時候才用，畢竟蒲公英煎湯喝的話，味道並不是十分的好。

蒲公英食用方法之三：炒食

蒲公英作為一種保健蔬菜來說，是可以使用家常烹飪方法的，可以與肉類、蛋類、海鮮類等一起炒着吃，味道非常不錯。蒲公英熟食的話，清熱解毒、利尿散結的功效會比較顯著。

蒲公英食用方法之四：生食

蒲公英不但能炒菜吃，還能作為涼菜食用，和平時莖恭弘=叶 恭弘類涼菜的做法差不多，也是講蒲公英的莖恭弘=叶 恭弘洗凈以後，用開水燙上一分鐘，就可以一加上自己喜歡的配料涼拌食用了。蒲公英作為涼菜脆爽細嫩，口感很好，其中增強人體免疫力、消炎的效果會比較顯著。

蒲公英食用方法之五：熬粥

蒲公英也可以作為家常粥類食品中的一味輔料，不過如果我們要將蒲公英熬粥的話，需要提前將蒲公英在水中泡上一段時間，以減少其中的苦味。

蒲公英熬粥的時候適合加上綠豆一起熬制，這樣的話兩種食物中的保健效果相輔相成，會使清熱、解毒、利尿、消腫等效果更佳明顯。

以上就是蒲公英的幾種食用方法，至於哪種方法最好，這就要因人而異了。不喜歡吃的，就泡茶喝；希望快速見效的，就煎湯喝；作為食材的，就炒着吃或者涼拌吃、熬粥吃。

蒲公英的飲食禁忌

不過蒲公英雖好，也並不是適合所有人的，陽虛外寒、脾胃虛弱、對蒲公英過敏以及患有陰寒方面病症的人群不宜食用蒲公英。

另外，在蒲公英的食用量上也需要注意，干蒲公英不要超過50克，新鮮的蒲公英不要超過200克，如果長期過量食用，會使陽氣受損，損傷脾胃從而導致腹瀉等。

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在生活中感冒生病，有人會讓你多喝水；來大姨媽肚子疼，也有人會讓你多喝水；就算沒病沒痛，大家也說多喝水好呀。每天都在喝水，但你知道怎樣喝才算健康嗎？關於這一點，知名科普專家，北京醫院汪芳教授在自己的著作《血管清爽活百歲》中就曾作了介紹。

人體一天需要多少水？

正常人每天應當喝多少水？一般來說，正常人體維持運轉所需要的總量約是2500ml，這些水進入到人體主要有三種形式，一是直接飲用水，二是食物中的水，三是自身代謝產生的水，這個是最少的。按照我國膳食指南，在沒大量出汗和環境濕度基本適宜的情況下，每日飲水應在6~8杯水。一次性紙杯就是一杯的量，大概為200ml，這樣算下來應是1200~1600ml。

直接飲水量好計算，食物中的水就比較複雜。日常生活中蔬菜、水果，米飯還有饅頭都含水量豐富。一般來說，蔬菜的含水量約在90%以上，水果含水量在85%~90%左右，米飯的含水量約在65%，新鮮的瘦肉和魚蝦含水量在70%左右。所以，有心人是可以根據自己的一日三餐精確地計算飲水量。

總體來說，即便有特殊情況也得遵循，一天飲水不得少於500ml，多數情況下不宜超過3000ml，尿毒症、心衰患者要控制好飲水量，痛風、腎結石患者則可能要多補充水分。

我們適合喝什麼水？

現今可以選擇的水太多，飲用最多的就是白開水，但是燒水壺裡的水垢也讓人生疑。其實，這不是說明水質差，這隻是說明它裏面的鈣鎂元素含量較高，也即水的硬度比較大，沒必要太過嫌棄。

大自然中沒有污染的水，湖水等都呈弱鹼性，這讓生活在城市裡的朋友可遇不可求，相對來說，純凈水除了水分子之外，市場上流行的人工礦物質水多是人為添加了礦物質，水的酸鹼平衡已打破。

茶是補水的好來源，也符合無糖無鹽無脂肪的健康要求。茶可以提供不少的鉀元素和多酚類抗氧化物質，只要泡得不是很濃，一般不太會影響到礦物質的吸收。

值得推薦的是，大麥茶、蕎麥茶、糙米茶味道清香，能提供人體必需的鉀元素，飯前飲用有利於消化，睡前喝也不容易影響睡眠。

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