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易和認為對於自己的醫療品質有自信的一流的醫療機構也應該提出對於所提供的醫療服務之品質保障。

陳瓊雅醫師指出，自我血糖監測有助於加深病患對血糖高低的認知，使病患與照護者更有治療參與感，根據數值來調整藥物和生活方式，不僅治療更個人化，也能有效的提升糖友的血糖穩定。

新冠肺炎疫情間，糖尿病友皮皮剉，如何保安康？新陳代謝科醫師陳瓊雅表示，血糖長期控制不佳，增感染和加重疾病的風險，建議糖友定期監控血糖來調整用藥和生活方式，可選用國際認證ISO 15197:2013等血糖機，若血糖過低（70mg/dL）應補糖，過高則多喝水，並多洗手、戴口罩，定期服藥回診，善用「糖尿病共照網」，基層診所也能提供完善服務。

新冠肺炎來襲　糖尿病友有何風險？

陳瓊雅醫師表示，糖尿病可視為身體在慢性發炎的情況，因為高血糖和胰島素阻抗而降低免疫功能，比常人更易感染，尤其是長期控制不良的病患。

此外，血糖長期控制不佳也易有慢性併發症，這類年長的病患，或有慢性共病，如糖尿病、心血管疾病等，感染新冠肺炎比較容易變得更嚴重。因此，醫師強調，做好血糖控制，是降低急性感染或慢性併發症的關鍵。

血糖要監控　目標值有這些

陳瓊雅醫師指出，自我血糖監測有助於加深病患對血糖高低的認知，使病患與照護者更有治療參與感，根據數值來調整藥物和生活方式，不僅治療更個人化，也能有效的提升糖友的血糖穩定。

根據中華民國糖尿病學會，建議糖化血色素應低於7.0 %，空腹的血糖目標值為 80-130mg/dl，餐後血糖目標值為160mg/dl 以下。

血糖機怎麼選　醫師提這幾大要點

血糖機如何選？陳瓊雅醫師建議，選用血糖機要避免過大的誤差值，可注意標示國際認證ISO 15197:2013 或是美國FDA、歐盟CE及ISO 9001等驗證血糖機。此外，除體積適中便於攜帶外，在操作方便上，可注意自動記錄、字體大小調整、採血量少、自動校正和免調碼等特點，若怕痛也可考慮AST（其他部位）採血功能。

陳瓊雅醫師說，台灣已有許多血糖機品牌，所需血量少（0.3-1uL）、測試時間短（4-5秒）、記憶組數多（400組以上），體積重量也都輕巧，「如果工作繁忙，驗血糖不用等，有的血糖機甚至有二次採血功能，不用再扎針，並減少試紙浪費。」

此外，醫師提醒腹膜透析病患，有些透析液會干擾血糖測試，可注意適用腹膜透析的血糖機。

※酒糟皮膚炎的起因和改善方法

酒糟會緩解但不易斷根,酒糟主要是因為血管 擴張及皮脂腺肥大所造成

新冠肺炎疫期間　糖友自主健康管理清單

陳瓊雅指出，糖友日常注意事項與一般民眾無太大差別，都應注意個人清潔衛生：

１自我防護（勤洗手、戴口罩、不群聚）。

２良好生活習慣（均衡飲食、每周至少運動5次，每次30分鐘）。

３血糖監測（餐前血糖80-130 mg/dl；餐後2小時血糖<160 mg/dl）。

４確保身心狀況（若有壓力、焦慮，尋求家人、朋友協助，或諮詢醫療團隊）。

５按時服藥（按醫囑吃藥或打胰島素；藥用完，領慢箋患者可優先至社區健保特約藥局領藥或應用醫院藥來速）。

６回診追蹤（做好個人防護定期回診，初期發病且血糖穩定者，可優先選擇社區診所，另居家隔離或檢疫者，可聯繫縣市衛生局，透過視訊方式就醫）。

陳瓊雅醫師提醒，飲食也是糖尿病照護的重要部分，國際糖尿病聯盟建議，可選用低GI食物，減少高油、高糖、高澱粉的食物，多吃綠色蔬菜，選用精益蛋白質，如魚肉、雞肉、蛋奶豆類等。

此外，疫期還是要運動，可去戶外空曠的環境，若年紀大，活動力不好，也可在家運動，比如在室內走路，每次逾30分鐘，達有一點點流汗的程度即可。

善用基層診所　陪伴糖友度過疫情

陳瓊雅醫師說，基層診所有就近性、就醫方便性、等待時間少等優點，目前有糖尿病共照網，包含醫師、營養師和衛教師，共同幫忙病友進行照護及追蹤，血糖控制能得當，疫情期間不驚慌。

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牙周病不只會導致口腔癌增加的風險，更有可能引起胰臟癌、頭頸癌等癌症。國外研究報告更證實，口腔健康與心肌梗塞、糖尿病、失智症等疾病相關，不可不慎。

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牙周病竟然與許多癌症息息相關！台灣口腔照護協會理事長黃耀慧醫師指出，近年來研究證實，牙周病不只會導致口腔癌增加的風險，更有可能引起胰臟癌、頭頸癌等癌症發生的機率，一份刊載在美國癌症學會發行的《癌症期刊》論文發現，牙周病患者比起沒有牙周病的人，增加14％罹癌風險，千萬不可輕忽。
牙齒酸痛是牙周病或蛀牙？　醫師教你分辨
美國紐約大學醫學中心研究發現，齲齒、牙周病患者，罹患胰臟癌的風險比口腔健康的人高，這是由於嘴巴裡的微生物病菌所導致。研究認為牙周病菌隨著牙齦發炎進入血液血管中，在黏膜組織中引起發炎，導致病變並且誘發癌症。
黃耀慧醫師說明，牙周病顧名思義，就是發生在牙齒四周的疾病，包括牙齦，早期症狀為牙齦紅腫、發炎、流血，一直到末期牙齒周圍組織流失，使得牙齒鬆動。一旦牙齒會酸也是警訊，可能來自於蛀牙或牙周病。蛀牙是牙齒本身生病，包括神經在內，蛀牙引起的疼痛，牽涉到牙齒裡的神經，所以會有一陣一陣抽痛的感覺；而牙周病的疼痛，則是悶悶的酸痛感。
口腔健康與心肌梗塞　糖尿病、失智症等病相關
另外，國外研究報告證實口腔健康與心肌梗塞、糖尿病、失智症等疾病，有不可忽視的相關性，2018年9月曾經有瑞典學者研究指出，嚴重牙周病的人比沒有牙周病的人，心肌梗塞的機率，高出2至4倍。黃耀慧醫師指出，尤其是女性的口腔健康，更是評估其心血管疾病危險因子的重要條件，不可不慎。
黃耀慧醫師提醒，口腔衛生保養是一輩子的事，想要遠離蛀牙及牙週病的侵蝕，養成正確的潔牙習慣，學習牙刷、牙線正確的使用方式，才能避免口腔疾病的發生，以及罹患癌症的風險。

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※酒糟皮膚炎的起因和改善方法

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台大生醫分院加護病房擴充心血管疾病等重大內科病症的照護量能，期望能提供給新竹鄉親更優質的醫療照護。

台大生醫分院急診室自2月中開幕後，因尚無加護病房，使得部分需入住加護病房患者，仍得轉診至鄰近醫院，為了改善醫療品質，生醫分院正式加入已運作良善的加護病房，並於5月中正式啟用揭牌儀式；台大生醫分院院長余忠仁表示，3月初經衛生局核定開設5床加護病房後，陸續提供有醫療需求病患入住，迄今已收治27位病人，且預後良好。

80歲翁長期抽菸　肺阻塞併心臟衰竭　

臨床上，一名80多歲爺爺，因長期抽菸，造成肺結核、肺阻塞、高血壓及慢性腎病變病史，多年來接受治療，但最近出現咳嗽及漸進性呼吸困難等症狀，且超過兩週，就醫檢查發現雙側呼吸喘鳴音、雙下肢水腫等，初步診斷為慢性肺阻塞急性惡化併心臟衰竭，隨後立即安排住院。

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經心包膜積液引流術　患者穩定生命跡象

但因患者住院後持續出現呼吸費力、心跳快且不規則等症狀，因此安排心臟超音波檢查，確認為心包填塞，因此轉入加護病房執行心包膜積液引流術；李建鋒主任指出，比對患者多年前曾拍過的胸部X光發現，心臟大小增加太快，才安排心臟超音波檢查，所幸經引流後，患者症狀已逐漸改善，且生命跡象也穩定下來。

加護病房24小時收治門診　擴充重症照護量能

但因後續心包膜積液化驗結果為惡性，且經電腦斷層檢查確認有肺癌，因此安排患者進一步檢查及下一階段治療計畫；李建鋒主任強調，為提供病患更好的服務，生醫分院加護病房除了有專責主治醫師與臨床團隊24小時收治門診、急診和住院中有呼吸衰竭、休克等臨床狀況不穩定等患者，也隨著開刀房與心導管室開始營運後，擴充加護病房對心血管疾病等重大內科病症的照護量能，期望能提供給新竹鄉親更優質的醫療照護。

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※紫錐菊萃飲這麼多口味?哪一款比較好喝?

奇瑞斯全品項通過：380項無農藥、360項西藥檢測、5項重金屬、9項塑化劑檢測皆無檢出

未來罕見疾病照護諮詢中心將提供心理諮商、個案管理、復健物理治療轉介、遺傳諮詢等跨團隊整合性照護，並結合社會福利及民間團體資源，視病友及其家庭不同之需求，擬訂個別化照護計畫，讓個案獲得身心靈全方位且延續的照護，進而減輕罕病家庭的負擔。

罹患罕見疾病，對病人及家屬來說，是一條崎嶇漫長的人生道路，患者不僅要承受生理上的折磨，還有莫大的心理煎熬，是社會中弱勢中的弱勢，需要更多的關懷。高雄醫學大學附設中和紀念醫院為此承接衛生福利部國民健康署的「罕見疾病照護服務計畫」，於21日舉行「罕見疾病照護諮詢中心」揭牌儀式，將提供病友客製化的服務，扶持罕病家庭勇敢接受生命的挑戰。

痛苦難以言喻　罕見疾病照護諮商中心幫大忙

高雄醫學大學陳建志董事長致詞表示，在我們生活的周遭，確實有些人承受著想說卻說不出的痛苦，這些人他們的聲音不大，但是身心靈上卻承受著不是一般人所能承受的苦，罕見疾病照護諮詢中心就是高於價值的具體展現，順應這個時代的不同需求，傾聽苦痛找出原因，用最溫柔的方式，兼顧身心靈三個面向，極盡所能解決病友及家屬苦痛的問題。

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罕見疾病難以治癒　個別化照護計畫減家屬負擔

臺灣是世界第五個立法保障罕見疾病的國家，截至2019年1月，已公告233種罕見疾病，通報人數至今年3月止已有1萬7803人。本身是小兒科醫師並治療罕見疾病33年的鐘育志校長分享脊髓肌肉萎縮症病友的家庭狀況認為，罕見疾病難以治癒，其治療與照護是漫長且終生的歷程，對病友及家屬都是難以承受之重；未來罕見疾病照護諮詢中心將提供心理諮商、個案管理、復健物理治療轉介、遺傳諮詢等跨團隊整合性照護，並結合社會福利及民間團體資源，視病友及其家庭不同之需求，擬訂個別化照護計畫，讓個案獲得身心靈全方位且延續的照護，進而減輕罕病家庭的負擔。

個管師關懷電話　讓病友不孤單

「您辛苦了，您照顧得相當好！」在電話中，高醫罕見疾病照護諮商中心個案管理師羅鈺華適切地對病患家屬說。因為照顧罕見疾病，最需要喘息及打氣的是病友家屬，曾有家屬每天餵食、按摩、擦拭躺在床上的病友，十幾年沒有和外界接觸，內心相當孤獨，個管師一通電話關懷，讓家屬感動到在電話那頭泣不成聲，讓病友在艱辛的人生道路上不再孤單。

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※ 人家說的減肥天龍國這是在哪裡

花一些心思了解中醫及西醫的缺點及長處，選擇幾個品格操守值得信賴又俱有優秀能力的西醫師及中醫師，或是同時擁有中西醫專長的醫師來幫您解決健康上的問題就夠了

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長庚團隊不眠不休終於從人體體內找出最具治療新冠肺炎潛力的單株抗體藥物

新冠病毒仍肆虐全球，目前疫情雖有稍緩，但有國外專家預言新冠病毒到冬季時仍會捲土重來，甚至也有專家認為新冠病毒會像流感一樣每年流行，因此研發治療藥物刻不容緩。

長庚團隊繼找出數十株可結合新冠病毒的人類單株抗體後，仍不眠不休繼續以各種實驗設計方法找出其中最具治療新冠肺炎潛力的單株抗體藥物，終於找到了。

人體的單株抗體　抑制病毒90%以上

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林口長庚紀念醫院兒童感染科黃冠穎醫師研究團隊，從人體體內找出抗新冠病毒的全人源單株抗體，發現抗體具備中和病毒的能力，由長庚醫院暨長庚大學病毒團隊，以各種不同的免疫方法進行抗體效能驗證，包含免疫螢光染色、中和試驗法、病毒溶斑抑制中和試驗法。

對不同來源新冠肺炎病毒株，包括武漢株、美國株、歐洲株、埃及株進行檢測，都具有相同中和效果，可以抑制病毒能力達90~98%，這樣的實驗結果已符合開發為治療產品的藥物條件。

研發成果需產品化　全球早日脫離威脅

由人體體內找出的單株抗體研發出抗體藥物，是精準醫療時代的重要進展，抗體藥物具有高度專一性，可專一辨識病毒並予以抑制或消滅，較不會影響正常的健康細胞，並可降低副作用的產生及大幅縮短藥物研發的時間。

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提供通訊診療服務，也可落實分級醫療原則，達到防疫隔離目的，照顧民眾健康。

國內疫情舒緩，落實防疫新生活守則仍不得鬆懈，為照顧因「嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19) 」疫情而配合居家隔離、檢疫以及自主健康管理的民眾，臺北市政府衛生局指定北市相關醫院及診所，作為通訊診療指定醫療機構。臺北市政府衛生局指出，除了提供通訊診療服務，也可落實分級醫療原則，達到防疫隔離目的，照顧民眾健康。

通訊診療服務　新增指定91家診所　

為達成通訊診療指定醫療機構需求，臺北市政府衛生局日前邀集台北市醫師公會、台北市中醫師公會及台北市牙醫師公會代表，共同討論防疫期間基層診所提供民眾完善就醫服務的意見，經評估後，除了原指定的18家醫院外，也新增指定91家診所，成為臺北市通訊診療指定醫療機構。

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分艙分流管制領藥　避免交叉感染風險

其中，西醫診所部分涵蓋耳鼻喉科、眼科、小兒科及精神科等專科診所及一般西醫診所，並納入中醫診所及牙醫診所，提供民眾就醫需求。臺北市政府衛生局表示，許多民眾擔心就中長者進出醫院恐提高感染風險，因此建議依各醫院執行分艙分流管制措施就診拿藥，並可選擇至醫院垂直整合策略聯盟診所及基層診所就醫，以方便赴社區藥局領取慢性病連續處方箋用藥。

落實防疫新生活守則　杜絕社區感染發生

根據臺北市衛生局防疫專線資料，配合防疫之民眾提出就醫需求者共計1,561人，其中安排到院就醫1,268人；另有63人使用通訊診療服務，分別由14家醫院及1家牙醫診所提供。臺北市衛生局強調，疫情趨緩，民眾仍得注意自身防疫，落實防疫新生活守則，才能有效避免社區感染的發生。

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陳若白醫師表示，頭頸癌治療後再復發或再轉移的比例高達四成，患者千萬不能掉以輕心，除了戒掉原先的習慣，還應該遵循醫囑按時回診追蹤病情。

在台灣，頭頸癌名列台灣男性常見癌症第四名，女性為第十名；而有接觸三大危險因子（酒精、檳榔、香菸）的民眾比沒有接觸的人，罹患頭頸癌機率高達300倍。國立台灣大學醫學院附設醫院雲林分院腫瘤醫學部陳若白醫師呼籲，只要遠離這三大危險因子，頭頸癌就不會輕易找上門！

菸酒檳榔癮30年　檢查發現頰膜癌第四期

陳若白醫師說，門診有一名40多歲的建築工人林先生，接觸菸、酒、檳榔近三十年，在工作期間發現口腔常常出血、嘴巴痛及出現不明的紅色斑點，甚至整個面頰腫大，且單邊脖子長出許多的腫塊，因害怕就醫直到三個月後才在親友陪同下看診。經過診治後確認是頰膜癌，且已嚴重侵犯到骨頭及淋巴結。

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林先生在接受化學治療後腫瘤有效變小，得以進行後續治療。但是林先生的原生活習慣仍無法根除，因此約三個月後又再度長新腫瘤，陳若白醫師表示，頭頸癌治療後再復發或再轉移的比例高達四成，患者千萬不能掉以輕心，除了戒掉原先的習慣，還應該遵循醫囑按時回診追蹤病情。

二度治療有效控制病情　有疑慮應盡早就醫

因林先生在半年內又再復發，屬於高危險族群，可以選擇合併化學性治療為主的治療方式，可以提高抑制腫瘤的療效，盡可能的增加患者的存活機會。林先生在家人的支持之下，配合醫師的建議接受治療，至現在一年多幸運地穩住病情。陳若白醫師說，針對頭頸癌高風險族群，如日常發現嘴巴流血、吞嚥困難、有異常硬塊或斑等症狀，就應盡速就醫檢查，現在醫學進步藥物也日新月異，只要積極治療還是可以擁有良好生活品質。

從身體到心靈　醫療院所全力支持照護

雖然頭頸癌患者近8成以上會再次惡化，但陳若白醫師也呼籲，各大醫療院所已有多專科治療團隊及個案管理師，來協助患者解決治療上的問題，也可以透過轉介提供專責心理醫師，照護到癌友的身心靈層面，諮詢營養師給予飲食建議，抗癌路上不孤獨，勇敢面對癌症積極與醫療團隊合作，病友可以早日返回工作岡位，重返正常生活。

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新北市立土城醫院第一號寶寶回娘家，醫護切蛋糕祝福寶寶未來健康成長。

109年4月中試營運的新北市立土城醫院，於開院第3天迎來第一號新生兒，是體重僅1,470克的早產兒女寶寶，在住院37天經醫護團隊細心關照下，體重達標健康出院。媽媽丁小姐回憶剖腹產當天說，整個剖腹產過程其實很快，沒什麼感覺，但內心很緊繃，直到聽見寶貝的哭聲時，心中大石才終於放下，不過才匆匆看一眼，寶寶就要住進加護病房觀察，心情起伏變化就像坐雲霄飛車，來不及反應。

34週診斷出嚴重子癲前症　立即剖腹救命

土城醫院婦產科簡誌緯醫師表示，丁小姐約孕期31週左右，發現有血壓較高、蛋白尿等子癲前症的表現，同時合併胎兒體重較小，為確保母胎安全，於孕期34週時由診所轉介至離住家較近的新北市立土城醫院，經婦產科趙安祥主任診視後，診斷為嚴重子癲前症，為避免相關併發症，決定安排次日立即進行剖腹產。

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早產兒需多照護　一路過關斬將順利出院

新生兒科許時耘醫師指出，當時預估寶寶的體重約僅1,800克左右，但出生體重比預期還要輕，才1,470克，出生後需要呼吸器幫助呼吸，還有些胃出血需靠靜脈營養支持，也從剛開始2毫升3毫升地慢慢管灌餵食，到後來進步很快，體重也慢慢在長，到出院前已經可以自己吸奶到每餐80毫升。做了腦部超音波、檢查眼睛都沒什麼問題，終於在住院37天後，體重2.3公斤達標順利出院。

專業醫療團隊細心照料　早產兒也能健康成長

本身也是兒科醫師的新北市立土城醫院黃璟隆院長，除了肯定醫護團隊的照護外，也替媽媽丁小姐加油打氣，他說，早產兒比起一般足月兒，成長過程更加辛苦與不易，需要醫護團隊的協助治療，和父母親的用心照料與陪伴，才能幫助早產兒平安度過難關。他也呼籲產婦應做好健康管理、規則產檢，產後提供新生兒優質的醫療照護，共同守護每一個得來不易的新生命。

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胡萬祥主任建議，若要避免因營養不良產生惡病質的情況，建議化療期間適時補充癌症專用營養品，能使療程更順利，降低治療時的副作用並提升成效。

台灣罹癌人數屢創新高，每年更有約17萬人死於癌症，而體重和營養是影響癌症整體治療成效很重要的因素，醫師指出，20%的癌症病患是死於營養不良，而非本身的腫瘤疾病，因此，維持營養，避免體重減輕造成的惡病質，才是抗癌的致勝關鍵。

遠離惡病質　營養不良可能降低治療成效

高雄長庚紀念醫院大腸直腸肛門外科胡萬祥主任指出，根據臨床顯示，每5人就有1位癌症患者是死於營養不良非癌症本身。在癌症營養諮詢的過程中，有很多病友以為不要吃或是營養的食物，就可減緩癌細胞的生長速度，殊不知適得其反導致營養不良，造成免疫力下降，而增加感染機會，甚至讓正常細胞無法對抗癌細胞，而加速癌細胞不正常分裂及生長，反而加重病情，正確營養是戰勝疾病的良藥，有體力才能長期與癌細胞共處。

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導正迷思　正確補充營養成抗癌助力

胡萬祥主任建議，許多癌友在抗癌的路上往往因營養不良、身體虛弱導致減低化、放療治療的效果，甚至會降低患者的存活率，若要避免因營養不良產生惡病質的情況，建議化療期間適時補充癌症專用營養品，能使療程更順利，降低治療時的副作用並提升成效，成為患者在漫長治療路上強而有力的後盾，加上養成三多一少的好習慣：多運動、多蔬果、多魚蝦以及少肉類，就能遠離癌症的威脅。

腸保健康！　病友協會舉辦免費營養衛教講座

為傳達正確的癌症營養與衛教知識，台灣腸癌病友協會將於07/25（六）下午於高雄集思亞灣會議中心舉辦免費《癌症營養》衛教講座，邀請權威腸癌與乳癌專科醫師、營養師及護理師分享癌症治療方程式、營養相關訊息以及如何克服抗癌期間的副作用~邀請民眾一起共襄盛舉！報名請洽02- 2541-0969，或上網搜尋台灣腸癌病友協會官網及臉書專業報名。

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根據《raisingchildren》，為避免孩子引起嚴重的食物過敏，應注意過敏原與接觸的餐具，購買前先仔細閱讀食品標籤，外出用餐時，先詢問菜餚的製備過程是否接觸過敏原等，盡量避免因為食材交叉接觸到過敏原，引起嚴重過敏反應。

許多新手父母擔心孩子食物過敏，當過敏反應發生時，往往措手不及，不曉得該怎麼辦？根據《raisingchildren》，為避免孩子引起嚴重的食物過敏，應注意過敏原與接觸的餐具，購買前先仔細閱讀食品標籤，外出用餐時，先詢問菜餚的製備過程是否接觸過敏原等，盡量避免因為食材交叉接觸到過敏原，引起嚴重過敏反應。

免疫系統釋放化學物質　引起嚴重過敏反應

《URMC》指出，任何食物可以引發過敏反應，食物過敏是指小孩的身體對某種特定的食物產生反應，當免疫系統認為食物對孩子的健康構成危險，免疫系統會透過釋放組織胺和其他物質進入身體做出反應，這些化學物質會引起蕁麻疹、哮喘、口腔搔癢、呼吸困難、胃痛、嘔吐或腹瀉，即使是少量的過敏原與可能引起過敏反應，有些反應能立即發生，有些則能在數小時後發生。

根據《clevelandclinic》，國外小兒過敏專家Jaclyn Bjelac博士指出，通常小孩食物過敏會在食用後30~60分鐘內會出現症狀，只有少部分需要經過幾小時才會有反應。針對常見過敏原有花生、堅果、雞蛋、貝類、魚、牛奶、黃豆、小麥有這幾項，過敏反應因人而異，過敏反應可以包括：

輕度至中度過敏反應　

1.嘴唇、臉部或眼睛腫脹

2.皮膚反應，如發紅、蕁麻疹或濕疹

3.口腔發麻或發癢

4.嘔吐、胃痛、腹瀉

5.鼻子充血

嚴重的過敏反應

1.呼吸困難

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奇瑞斯全品項通過：380項無農藥、360項西藥檢測、5項重金屬、9項塑化劑檢測皆無檢出

2.舌頭腫脹或嗓子緊縮

3.喘息或持續咳嗽

4.說話困難或聲音嘶啞

5.持續頭暈或昏厥

6.臉色蒼白或浮腫

閱讀所有食品標籤　外出就餐先詢問

沒有藥物可以防止過敏，如果孩子對食物過敏，外出吃飯一定要多加留意。根據《raisingchildren》，為避免孩子引起嚴重的食物過敏，應注意可能引起的過敏原與接觸的餐具。購買食物時，先閱讀食品標籤，比如牛奶蛋白可稱為「乳清」或「酪蛋白」，留意有些過敏食品的名稱不同。外出用餐時，先詢問服務員每道菜有那些成份，如何製備，是否接觸過其他食物等。最好避免使用自助餐或烤爐，因為食材在轉移到別的菜餚時，可能會因為交叉間接接觸到過敏原。

如果孩子出現嚴重的過敏反應，請先平躺或保持坐姿，不要讓孩子站立或走動，並緊急送醫，交由專業人員進一步檢查。假如孩子無法吃某些食物，擔心營養不足，建議與孩子的醫生討論，是否需要適量補充維生素，幫助孩子健康成長。

參考資料：

健康醫療網：

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酒糟鼻是一種發生於顏面中部的前額、鼻、頰及頦部，以皮脂分泌亢進、皮膚潮紅、毛細血管擴張