食物當中正是因為食用油的存在才會讓飯菜味道更加鮮美可口，但是這也不代表着我們可以無限制攝入食用油，因為食用油如果攝入太多對健康也會產生一定的傷害，那麼吃油太多可能會患上哪些病，又該如何來健康吃油呢？

吃油太多可能會患上這5種病

⑴、肥胖

毫無疑問吃食用油太多首先會導致肥胖出現，因為食用油當中單位熱量是非常高的，一克食用油當中就有九千卡的熱量，如果我們一天多吃進去一勺一般是十五克，用不了一個月體重就會增加八百克左右，一年下來體重就可能會上升十公斤。

⑵、高血脂

食用油攝入太多還有一個直觀的影響就是高血脂，血脂包括甘油三酯以及膽固醇，不管是哪一項數值升高都被稱之為高血脂症，如果平常攝入的食用油太多將會直接導致身體內的甘油三酯以及膽固醇含量增加，因為食用油中就含有較高的這些物質，而這種情況還會進一步引起心腦血管疾病出現。

⑶、脂肪肝

如上述內容所言，食用油攝入太多將會直接導致血液當中甘油三酯的含量升高，當過多的甘油三酯達到肝臟之後就會在肝細胞內儲存起來轉變為脂肪，從而導致脂肪肝出現。

⑷、高血壓

持有太多還會導致高血壓，這是因為長時間有着攝入太多會首先導致高血脂出現，當甘油三酯囤積在血管內會引發動脈硬化，這種情況就會進一步導致高血壓出現。

⑸、糖尿病

吃油太多容易引起肥胖以及高血脂，而這兩種情況都會增加患糖尿病的概率。肥胖人群的細胞外周較為肥大，因此對胰島素敏感性比較低，這就是為何有很多2型糖尿病都存在肥胖的現象，由此可見，吃油太多也會間接導致糖尿病發生。

吃油太多會導致上述五種健康問題出現，因此在生活中一定要限制食油量，正常範圍內人一天攝入的食用油需要控制在二十五克以內，超過這個範圍則會對健康不利，因此為了健康還要學會健康吃油。

健康吃油三要則

首先、吃油不要太多

一個成年人一天攝入的食用油不要超過二十五克，畢竟在食用油當中含有脂肪，容易在身體內堆積誘發肥胖、高血脂等病症。

其次、勤換食用油的品牌

一些人口味比較專一，選擇一種油就經常食用這種油，殊不知不同的食用油當中對健康的有益成分是不同的，經常換換牌子可以為身體提供更加全面的營養物質。

最後、不同菜品放油不同

一般做飯分為炒、煮以及涼拌等幾種方式，不同的方法放油量是不同的，比如涼拌菜就可以少放點油加。

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大蒜是我們大家很常見的一個食物，每家每戶的餐桌上都經常會出現大蒜。幾乎是每道菜內都需要加入大蒜，加大蒜的菜肴味道會比較好。大蒜除了味道很不錯以外，還會給我們的身體帶來不少的好處，你知道具體有哪些嗎？跟隨小編一起了解一下吧！

吃大蒜的好處：

1、抗菌消炎。

大蒜是一個天然的植物廣譜抗菌素，因為大蒜內含有大蒜素。對於很多的致病菌有有着明顯的抑制和殺滅的作用。但是建議要起到殺菌作用的話，生吃大蒜的效果會比較好，因為高溫容易破壞掉大蒜素的正常作用，影響到正常的功效。

2、降低血糖。

經常吃大蒜可以讓我們體內的胰島素分泌加快，因為大蒜在進入體內之後可以增加組織細胞對於葡萄糖的吸收能力。並且可以提升身體對於葡萄糖的耐量，這樣一來可以快速的降低體內的血糖水平，對於一些會引起糖尿病的誘因可以起到抑制的效果，大蒜對於防治糖尿病有着很不錯的效果。

3、預防心臟病。

食用大蒜可以起到不錯的預防心臟病的作用，因為大蒜可以有效的降低體內的低密度膽固醇，並且可以保護冠狀動脈，可以延緩其衰老的速度。簡單來說，就是大蒜是個天然的抗血栓食物，並且有稀釋血液的作用。

4、抗癌。

大蒜在進入我們身體之後，可以促進身體內產生一種酶元素。這個酶在我們體內可以起到抗突變的能力，可以增強身體的解毒功能，有效的干擾致癌物的形成，讓身體的抵抗力有效的加強。以此來降低癌症的發病率，並且大蒜內含有的一些其他微量元素可以殺死癌細胞，有效的預防癌症。

5、抗血小板凝聚。

大蒜可以有效的抑制血小板凝聚，它的機理是改變血小板膜的理化性質。會影響到血小板的攝取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體。可以抑制血小板和纖維蛋白質的結合，以此來維護血小板的功能保持正常。

大蒜禁忌人群

大蒜是存在一定禁忌人群的。首先，對於患有肝病的人群而言，不建議吃大蒜。因為大蒜內含有的一些成分會對胃腸造成刺激，會影響到腸道的消化液分泌。這樣一來很容易出現消化不良的癥狀，會加重肝病患者的噁心癥狀。並且大蒜還具有揮發性，在進入體內後會讓血液內的紅細胞和血紅蛋白會因此而降低，很可能會引起患者出現貧血，對於肝病患者的治療是很不利的。

其次，患有某些炎症疾病的患者也是不可以吃大蒜的。因為大蒜是屬於辛辣刺激的食物，對於患重病正在服藥的人群來說，有明顯副作用。會影響到藥物的正常功效，並且還可能會跟藥物產生連鎖反應，引起危險發生。

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吃某一種食物，吃得根本停不下來，甚至到達無法自控的地步。其實這就是食物上癮的一種表現，食物上癮是不知不覺出現的。其實它對身體確實會造成一定的傷害，下面我們就一起來講講什麼食物容易讓人上癮。

第一種：冰淇淋

不管成年人還是小孩子，對冰淇淋的熱愛和季節沒有什麼關係，冬天依然有很多人在吃冰淇淋。冰淇淋吃幾次就會上癮的，這種食物還有很多添加劑，對人體的大腦會產生興奮作用，會越來越喜歡吃。

第二種：巧克力

巧克力的糖分、脂肪是非常高的，這不僅是許多糖尿病人的禁忌，其他心腦血管疾病的人也是不能吃的。巧克力裏面有一種容易讓人上癮的成分，雖然有一些黑巧克力的可可粉對人體是有益的。但是現在的巧克力在生產中已經添加了很多不利於健康的東西，最好還是少吃。

第三種：薯條

如果是沒有油炸的馬鈴薯，其實熱量並沒有那麼嚇人，但是油炸過後變成薯條，那麼它的熱量就非常嚇人了。薯條裏面有不少的致癌物質，其中就有一種丙烯酰胺，對人體是有很大傷害的，而且薯條一樣會使人上癮。

第四種：糖果

很多人都說吃甜的會讓人覺得情緒不會那麼低落。是的，糖果裏面的成分中，熱量、糖分都非常高，而其他營養成分確非常少，糖果吃多了對健康不利，也容易產生甜食上癮。

第五種：各種蛋糕

蛋糕含糖是非常高的，吃多了不僅會長胖，而且糖尿病也容易出現。因為糖分攝入太多，人體代謝就會變得緩慢。而蛋糕的種類非常多，味道也非常好的。很多女生和小孩子都很喜歡，可是吃多了容易上癮不說，對保持體型也是不利的。

第六種：油炸過的小餅

現在的美食確實非常多，油炸種類的食物大部分都是熱量比較高的，特別是油炸過的小餅。這種味道甜美而且很脆，但是裏面有很多是糖，這容易讓大腦分泌過多的多巴胺，吃了一個還想吃第二個，特別容易上癮。

不少食物都會上癮的，如果對食物上癮了，那麼飲食中就比較容易產生偏食，這對個人營養吸收是很不利的。改善食物上癮還需要講究方法。

方法一：盡量少去接觸容易上癮的食物

對於一些甜食，大家的熱愛程度都是可以理解的，但是甜食容易上癮。如果真的要解決上癮的情況，那麼最好是少去接觸，眼不見為凈。食物上癮最容易出現在小孩子群體，他們的自制力比較差，最喜歡吃甜食，所以更不能讓孩子接觸到過多的甜食。

方法二：盡量食物多樣化

如果吃東西經常都是那麼幾種，大家很容易就會吃膩，吃膩了更喜歡吃其他油炸的，高熱量的食物。因為這些食物都比較香，但卻很容易上癮，如果要減少食用，日常中的飲食安排就要多樣化。

食物的選擇對我們的健康是有直接影響的，杜絕容易上癮的食物，我們的飲食才會更健康。

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現在忙碌的工作節奏使人們的飲食基本都在外解決，而餐館的食物一般口味都較重，很多人不知道重口味飲食會對健康有很大的壞處，本文就來認識一下吧。

重口味飲食的壞處

1、增加乳腺癌患病概率

重口味分為很多種，太能吃咸太能吃甜或者吃東西太辣都屬於重口味。在生活中如果甜食攝入的比較多會增加患乳腺癌的概率，因為人體攝入糖分過多會直接導致胰島素分泌過多，而乳腺癌早期需要大量胰島素。

可見，吃甜食會給乳腺癌細胞生長創造條件，也會增加患病概率。

2、膽結石

吃甜食太多會增加患膽結石的概率。因為人體攝入太多的糖分會刺激分泌胰島素，這樣就會導致膽固醇以及膽汁酸代謝出現紊亂，也會導致膽結石出現。

3、肝、腎臟疾病

如果在飲食上攝入太多鹽分，會增加尿液當中蛋白質的含量，而這種情況很容易導致出現腎臟功能問題。

4、骨質疏鬆以及腎結石

如果平常吃東西太咸，身體在排出鈉元素的時候也會帶走一部分的鈣元素，導致尿鈣水平升高。當身體流失大量的鈣元素之後就會導致骨骼變薄，嚴重的還會引發骨質疏鬆，在老年人身上這種情況後果更加嚴重，會增加骨折的概率。

此外，尿液當中的鈣元素增加也會增加腎結石的患病概率。

5、高血壓以及心腦血管疾病

食鹽的主要化學成分是氯化鈉，當身體內攝入大量的鈉離子，會導致腎上腺跟腦組織釋放一種會讓細胞興奮的物質，人很容易激動，血壓也容易升高，而血壓升高是導致心血管疾病出現的罪魁禍首。

6、胃癌

有一項針對七千名胃癌患者進行的研究，發現有高達四分之一的患者食鹽食用量比較多。因此得出，長期使用較多鈉元素可能會增加患胃癌的概率。

改善重口味飲食習慣的方法

1、有意識進行

改變重口味飲食習慣首先要將這種想法植入到自己的大腦當中，循序漸進地降低食鹽攝入量，最好不要突然改變，給自己制定一個目標，每天減少一定食鹽量。

2、早餐多吃不加鹽的食物

在早餐當中可以適當喝一些牛奶和豆漿，此外也可以多吃一些不加鹽的饅頭或者麵包。中午用餐上也要減少食鹽攝入，比如適當多吃一些甘薯不僅可以減少食鹽攝入，還可以增加鉀元素攝入。

3、少吃鹹菜以及含鹽量多的食物

鹹菜以及各種腌製品熏肉等都要少吃，這些食物的含鹽量非常高，適當多吃一些蔬菜跟水果，豆類食物當中含有較多的鉀元素可以適當多吃，香蕉跟蘋果含有的鉀元素也較多也可以適當多吃，可以幫助調節內分泌平衡。

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香菜相信大家都不會陌生，曾經在微博上風靡一時的“香菜大戰”，是很多年輕人都知道的。他們分為兩個陣營，一個陣營是吃香菜陣營，一個則反之。香菜的確是個讓人又愛又恨的蔬菜，喜歡的人愛的不行，接受不了它味道的則討厭的不行。對於香菜這個蔬菜，食用之後會給我們的身體帶來哪些好處呢？一起了解下這個問題吧。

吃香菜可以給身體帶來哪些好處？

1、改善血液循環

香菜內所含有一些特殊的物質，可以促進血液循環，如沉香油酸、蘋果酸鉀等。並且對於我們心髒的收縮能力也可以起到改善的效果，對於一些患有心血管疾病的人群而言，可以適當的吃一些香菜，對於病情可以起到一點輔助作用。除此之外，香菜還能起到一定利尿通便的效果。

2、健胃消食

香菜和消食的橘皮、溫胃散寒的生薑同煮粳米粥的話，可以有效的增強散寒止痛、健胃消食的效果。對於一些風寒頭痛、胃弱食滯等癥狀，有着很好的緩解效果。但是需要注意的是，這個粥只適合於因為風寒而引起的感冒，如果不是風寒引起的，就起不到好的治療效果。

3、潤腸通便

香菜內含有的膳食纖維含量是很豐富的，我們都知道膳食纖維可以促進胃腸蠕動，對於便秘可以起到改善的效果。香菜在進入我們身體之後，會在胃裡大量的膨脹吸收，讓食物的濕度大大增加。對於一些日常有便秘、大便乾結的人群，可以起到很好的改善效果。

4、防止呼吸道感染

香菜含有的維生素C和A含量比一般的蔬菜要高，殺菌消炎的效果特別好。對於秋冬季節，呼吸道疾病高發的現象可以起到一定的防治效果。對於一些有感冒跡象的人群，可以吃香菜來起到一定預防的作用。

5、美容養顏

因為香菜含有很豐富的維生素C，而維C是一個很強的抗氧化的物質。在進入體內之後可以消除體內的自由基，幫助減少自由基對於皮膚的傷害，可以有效的緩解衰老，起到美容養顏的效果。

香菜可以給我們的身體帶來這麼多的好處，在吃它的時候是否有禁忌需要注意呢？

首先，對於一些有狐臭的人群而言，是不建議吃香菜的。因為香菜辛溫的特性和特殊的香味會刺激汗腺的分泌，讓身體發汗。本身有狐臭的人群，吃香菜只會讓狐臭變得更加嚴重。

其次，香菜雖然對於身體好處很多，但是也要注意不要過量的食用。因為香菜芳香開竅，長期食用或者是過量食用會損傷人的精神，引起氣虛等現象出現，對於眼睛的健康也比較不利。

還有一點就是，香菜不建議和動物的肝臟、黃瓜一起食用，不然會破壞香菜的正常功效。

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我們從一日三餐當中獲取營養物質，因此每一餐都不能忽視，近些年來，因為早上倉促上班將就吃飯，中午上班應付解決，對一次三餐的關注度就放在晚餐上，那麼吃晚餐要注意什麼，又該怎麼吃才是健康的晚餐呢？

吃晚餐要注意的內容

1、選准晚餐時間

晚餐的最佳時間應該是在晚上六點左右，而且要注意在吃過晚餐之後的四個小時之內不要馬上睡覺，而且晚餐只有吃的少才可以睡的香，具體晚餐吃多少還需要根據每個人的情況來判斷，只要覺得不餓就剛剛好，千萬不要吃飽，這樣在睡覺之前就可以將食物充分消化，不至於造成營養堆積導致肥胖。

2、晚餐遠離油膩食物

很多人覺得早餐跟中餐都是應付，晚上就會準備的非常豐盛，但是不管如何都不要讓油膩的食物上晚餐桌，因為油膩的食物對健康傷害很大，還含有很多油炸食物，此外還有一些油膩的動物內臟，這些食物在使用之後本身就會增加腸胃的工作負擔，而晚上身體各個器官也開始休息，這樣會刺激到神經終審會影響到睡眠質量，對身體可謂是百害無一利，尤其是對於三高患者更加要控制晚餐遠離油膩食物。

3、晚餐遠離脹氣食物

有些食物在消化的過程當中會產生氣體，因此稱之為脹氣食物，會導致腹脹，比如豆類白菜以及洋蔥香蕉等等，而如果腸胃脹氣不僅會影響晚上的睡眠質量，還會導致腸胃出現不適感，因此晚餐也要遠離這類食物。

4、肝火旺晚餐不喝牛奶

牛奶可以幫助提高睡眠質量，因此很多人都會在晚餐來杯牛奶，或者乾脆將晚餐安排成牛奶麵包，殊不知牛奶雖好但是肝火旺盛的人要少喝，因為牛奶不利於夜間排毒，容易上火，還會導致人口乾舌燥也會影響到睡眠質量。

5、晚餐禁止甜品

很多人都喜歡在閑下來適量來點甜品，覺得非常舒服愜意，但是甜膩的食物很容易增加腸胃的工作負擔，而且甜品在分解不完全的狀況之下還會轉化成脂肪導致肥胖，並誘發心血管疾病出現。

健康晚餐的三個標準

1、簡單定量

相比早餐跟午餐，其中晚餐要更加簡單，而且晚上給人體提供的能量最好不要超過一天的百分之三十，因此晚餐一定要定量，而且在食物的選擇上也要盡量考慮利於消化的食物，比如含纖維以及碳水化合物多的食物。

2、清淡低脂

晚餐一定要清淡，要多選擇脂肪含量少容易消化的食物，否則會導致營養過剩讓脂肪在身體內堆積導致肥胖出現。

3、素食更健康

晚餐最好偏素食，多吃一些新鮮蔬菜，少吃蛋白質以及脂肪含量多的食物，否則會加重消化器官的負擔。

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枸杞雖然是中藥材，但也是家裡必備的一種食材了，很多注重養生的人喜歡枸杞泡水喝，確實，用枸杞泡水喝的好處有很多，比較讓人熟知的就是清肝明目了。

那麼除了這一功效，枸杞還有哪些作用？食用枸杞又有哪些細節需要注意呢？

食用枸杞好處多多

◆保護眼睛

因為枸杞中含有非常豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等物質，這些物質是眼睛所需的營養物質，因此枸杞泡水喝可以保護眼睛。還常被人們稱為“明眼子”。因此枸杞泡水喝適合面對電腦工作的白領工作者，可以緩解他們的眼睛乾澀疲勞。如果上火導致眼睛疼，喝一杯枸杞水還能緩解這一癥狀。

◆延緩衰老

由於枸杞中除了含有豐富的胡蘿蔔素和維生素外，還有枸杞多糖，硒和黃銅等抗氧化的物質，因此枸杞的抗氧化能力是很明顯的，對於自由基也是可以對抗的，進而延緩衰老。所以女性朋友不妨可以用枸杞來代替咖啡等飲料，健康年輕跟隨你。

◆增強免疫力

枸杞是非常好的一種滋補養生的藥材，因為含有很多的維生素C，所以對於人體免疫力有提高的作用，而且還有實驗證明枸杞還可以對抗腫瘤，減輕了環磷酰胺的毒副作用，進而有助造血功能恢復，還使周圍白細胞的數量升高，進一步保護了機體。

◆養肝補腎

枸杞中的枸杞多糖對肝腎有保護作用，還可以降低血清谷丙轉氨酶，修復肝損傷，降低血液中的甘油酸脂和膽固醇，軟化血管，降低血糖，進而預防三高的出現。

雖然說枸杞泡水喝的好處很多，對身體健康非常有益，但是也不能因為它有益就一下子抓一大把吃，這是錯誤的，好的東西也要適量才能達到想要的效果。因此枸杞也是一樣的，不能過量，一下子吃很多的話，對身體不僅無益，還有害。

枸杞雖好，但要適量！

許多人都認為枸杞的好處這麼多，那麼是不是越吃得多 ，功效就越好呢？其實不是這樣的。枸杞雖然對於那些身體素質不好的人和抵抗力不好的人有好處，但並不代表吃多少功效就有多少，而是在於適量長期地吃。

如果枸杞過量吃的話，不僅對身體沒有好處，還會帶來害處。過量吃枸杞會導致上火，流鼻血，或者使人出現眼睛紅脹等很不舒服的癥狀。一般情況下，健康的人每天可以吃最多20顆左右的枸杞是最適合的。

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說到當歸，很多人都知道，它是“補氣血”的一種好東西，但具體有哪些好處又說不上來，所以今天我們下面就來介紹一下吃當歸都有哪些好處，以及吃當歸的一些注意事項，有興趣的朋友可以花點時間了解一下。

吃當歸有什麼好處？

首先在中醫眼中，當歸甘溫補潤，辛能行散。主要入肝、心、脾經。具有很好的補血活血、調經止痛、潤腸通便功效。其主治的病症大多有以下4種：

1.血虛萎黃、眩暈心悸；

2.月經不調、閉經、痛經；

3.虛寒腹痛、淤血作痛、跌打損傷；

4.血虛腸燥所導致的便秘問題。

因此凡是血虛血淤有寒之症的人，都非常適宜使用當歸。所以它既是婦科調經的重要藥品，也是內科補血的佳品，除此之外，外傷科也經常用它進行消腫療傷。

既然當歸如此之好，但是要搭配哪些藥材使用，才能起到效果呢？

這裏要講的就是大家所熟悉的黃芪。黃芪微溫補氣，而當歸性溫補血，所以當兩葯相結合一起，便能起到很好的補血補氣的效果。

不過需要提醒大家的是，當歸雖然好處多，但是食用當歸也是有很多講究的，而且也不是每個人都適合吃當歸，那具體是需要注意哪些呢？下面我們一起來接着往下看吧。

吃當歸需要注意4件事：

1、吃當歸，要注意控制用量，如果一直超量吃，不僅會導致低血壓，還有可能出現呼吸驟然停止等嚴重後果，所以要注意。

2、如果你有腹瀉的情況，也不建議吃，因為它有潤腸道的功效，這個時候如果吃了，反而會加重病情。

3、如果月經量比較多或者有出血傾向的人，也不見吃當歸，會加重出現。

4、兒童和孕期的婦女也是不宜吃當歸的。

關於當歸的知識今天就介紹到這，希望大家看完上述的介紹以後能有所收穫。簡單來說就是，當歸的好處是不少，但是想要得到一個比較好的效果，要注意服用的方法，而不是隨便服用，這樣是不行的，尤其是上述說到的當歸禁忌人群，如果盲目服用，可能帶來嚴重的後果。

資料出處：2017，《中藥學專業知識（二）》，第七版

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小米是五穀雜糧的一種，現在不管南北方都比較常見。

小米看上去個頭非常小，但是卻含有很豐富的維生素，尤其是維生素b1的含量是非常高的，可以說是所有的五穀雜糧中含量最高的一種食物。我國推薦成年的女性每天攝入的維生素b1在1.2毫升左右，而成年男性則應該攝入1.4毫升左右。如果換算成通過食用小米從而進行維生素b1的補充的話，一天喝上一碗的小米粥就足夠的了。

而除了富含維生素b1，小米其實還有着很多功效，如果長期堅持食用小米的話，會為身體帶來不一樣的收穫，那麼，小米具體都有哪些功效呢？又該如何烹飪才能獲得這些功效呢？小米的功效有哪些？

都說小米好，那麼小米到底有哪些功效呢？具體來說，小米的功效有以下幾種。

第一個功效是補脾胃。

現在的生活節奏快，很多人不按時吃飯，所以脾胃問題非常多，而小米最主要的功效就是補脾胃。對於患淺表性胃炎的病人，常常食用小米粥能夠養胃氣，修復胃壁，而且小米粥上面的一層“粥油”，在中醫看來滋補效果最佳。

值得注意的是，如果長期食用小米，最好加入一點大米同煮，能保證膳食營養均衡。

第二個功效是補腎。

很多人都知道，五穀雜糧都具有養精氣、補腎氣的作用，其中小米的補腎作用是最好的，李時珍更是將小米稱為“腎之谷”，所以想要補腎的話可以多吃小米。

第三個功效是養心安神。

將小米熬成粥是很多人都喜歡的做法，但是大多數人都不知道，簡簡單單的一碗小米粥其實是有養心安神之效的，對於經常為失眠困擾的患者來說，不妨在睡前喝一碗小米粥，以達到安神的效果。

了解了小米的功效之後，那麼，具體要如何製作小米呢？

小米最常見的做法就是小米粥了，小米粥的做法也是特別簡單的，只需要將小米洗乾淨，放入適量的水，熬上一段時間，一碗熱乎乎的小米粥就做好了。不過簡單的小米粥吃起來味道不夠美味，還可以搭配其他一些食物，比如百合、紅棗之類帶有甜味的食物，這樣熬出來的小米粥更加美味。

最重要的一點是，小米粥一定要細火慢熬，這樣子熬出來的小米粥口感才會綿軟，吃起來更加美味，營養也能夠得到吸收。

參考資料：

[1]呂榮華. 食粗糧講究多[N]. 中國中醫藥報,2017-12-29(007).

[2].胃不好,小米是最理想的滋補品[J].林業與生態,2015(11):29.

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最近有粉絲私??信：同事查出乙肝，但平時部門聚餐總免不了同桌吃飯，所以很害怕被傳染，吃飯真的會傳染乙肝嗎？

這是我們聽到最多的傳染病了，首先可以肯定的是，乙肝確實會傳染，但它的傳播途徑是??母嬰、血液、??醫源性傳播??和性傳播，所以單純的共餐並不會傳染乙肝，不要太過擔心。

生活中確實有一些疾病是可以通過共餐傳染的，比如以下這五種：

1、甲肝、戊肝

??甲肝和戊肝的主要通過消化道傳播，即糞口途徑傳播。好在戊肝可以通過注射疫苗來預防，而甲肝，可以通過以下方法：①40歲以??上的人應該檢測甲肝抗體水平，如果水平低的，應該接受免疫球蛋白預防注射。②平時注意飲食衛生，飯前便后一定要洗手，外面買來的熟食，一定要加熱后再吃。

2、幽門螺旋桿菌

??幽門螺旋桿菌（Hp）是一種生命力非常頑強的真菌，??我國Hp感染率約50%，它的主要傳播方式是口-口傳播、胃-口傳播和糞-口傳播，它不僅是胃炎的主要誘因，也是胃癌的危險因素。臨床上常用的檢測方法有呼氣試驗、??尿素酶實驗和??胃鏡。

所以，如果家裡有人感染了幽門螺旋桿菌，共餐時要使用公筷，家庭其他成員也要去醫院檢測Hp，看是否有感染。

3、肺結核

肺結核也是一種會傳染的疾病，但並非所有肺結核都會傳染，只有肺結核患者咳出的痰中有結核菌，才具備傳染性。所以，跟肺結核患者吃飯時，一方面要使用公筷，另一方面患者在咳嗽、打噴嚏時細菌量最大，這時要禮貌地遠離。

4、傷寒

傷寒疾病也是會通過吃飯傳染的，傷寒是一種能通過食物傳染的消化道疾病，傷寒桿菌一般停留在食物中，經口傳染，一旦感染，患者會出現聽力減退、反應遲鈍、神志不清等癥狀。所以，要避免與這類患者共餐，共用生活用品也有傳染風險。

5、霍亂

霍亂是一種急性腸道傳染病，早期癥狀並不嚴重，僅出現腹瀉，病情嚴重的，一天可腹瀉十幾次，如果久久不能得到緩解，還可能引起死亡。

通過吃飯就可以傳染的疾病看着防不勝防，其實也沒有這麼可怕，只要我們注意飲食衛生，少出去餐館吃飯，還是能夠準確預防的。

?注射疫苗

其實一些傳染疾病是可以通過注射疫苗預防的，像戊肝和傷寒都是可以通過注射疫苗預防的，在注射前需要通過血液檢查確認是否帶有抗體，如果沒有就可以安排疫苗注射了。

?少在外面餐館吃飯

在外面餐館吃飯，從飯菜到餐具都有污染風險。所以想要預防感染這些能通過吃飯傳染的疾病，最好的減少外出就餐。但如果免不了到餐館吃飯，最好是自帶餐具，還要避免吃一些沒有煮熟的生食，如生魚片、涼拌菜等。

?注意個人衛生

飲食安全很重要，而注意個人衛生也很重要，例如在吃飯前一定要洗手，打噴嚏或者咳嗽之後也一定要記得洗手，在外面回到家，第一時間洗乾淨手。注意個人衛生能最大程度的預防這些傳染性疾病。

?增強運動鍛煉

傳染病優先傳染的人，都是抵抗力比較差的，所以提高身體抵抗力是預防傳染的重要措施。日常生活中可以多運動，運動能促進血液循環，提高免疫力。

?共餐時使用公筷

如果家裡有人感染了這些傳染疾病，一定要分開餐具吃飯，患者吃飯後的餐具也要消毒處理。一般來說大部分病菌加熱到100℃，基本都是可以被殺滅的。

參考資料：

1.《關於幽門螺桿菌的最全科普，一篇終結你所有疑問！》.新華社.2019-01-27.

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