冬季養生 天麻用起來

  冬令時節,天麻進入最佳採收季節。天麻俗稱“定風草”,最廣為人知的效用就是“補腦”,它既可入葯,也可入膳。記者請來南方醫科大學中西醫結合醫院副院長兼治未病中心學術帶頭人彭康教授,為大家介紹幾款冬天時令的天麻養生食譜。

  冬春出品有差別

  天麻為多年生草本植物,以冬麻為好,質量優良,春季發芽時採挖者名“春麻”,質量較差。氣微,性平,味甘,微辛。以質地堅實,體重,有鸚哥嘴,無空心者為佳。

  春麻:皺紋粗大,外皮多未去凈,色灰褐,體輕,質松泡,易折斷,斷面常中空,品質稍差。

  冬麻:皺紋細而少,外觀飽滿,色黃白,半透明,體厚而堅實。不易折斷,斷面平埋,角質樣,無空心,品質稍好。

  不僅補腦 還有這些功效

  彭康介紹,天麻是一味常用而較名貴的中藥,臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症,又名“定風草”。

  天麻主入肝經,味甘質潤,藥性平和,具有息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡之功,可治各種病因之肝風內動,驚癇抽搐,不論寒熱虛實,皆可配伍使用。

  天麻的其他隱藏功能包括:

  治眩暈、頭痛:有鎮痛作用,天麻注射液可用於治療三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。

  能降血壓,可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。

  有明目和顯著增強記憶力的作用,天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,已用作高空飛行人員的腦保健。

  推薦幾款天麻食譜:

  1.天麻煮雞蛋

  原料:天麻片30克,雞蛋3個,水1000克。

  加工方法:先將天麻片放鍋內加水煮30分鐘后,打入雞蛋煮熟后即可食用。

  功效:改善頭痛、目眩。

  2.天麻益智仁煮豬腦

  原料:天麻片30克,益智仁10克,豬腦子2副。

  加工方法:天麻片、益智仁加水文火煎1小時,放入洗凈的豬腦子煮熟后食用。

  功效:健腦益智,也可以用於腦病後調養。

  3.天麻鈎藤蓮藕羹

  原料:天麻15克,鈎藤10克,藕粉20克,白糖適量。

  加工方法:將天麻、鈎藤用乾淨的白布(或紗布)包好,放入適量清水煎煮後去渣,然後用熱湯沖熟藕粉。在沖熟的藕粉中調入適量白糖。

  功效:可用於眩暈病。

  4.天麻肉片湯

  原料:天麻15克、豬肉適量。

  加工方法:天麻浸軟切片待用。肉片做湯,加入天麻片共煮。葯、肉、湯俱食,可常服。

  功效:用於高血壓、眩暈、頭痛者。

  5.天麻薏米粥

  原料:天麻10克,薏米30克,粳米100克,白糖適量。

  加工方法:將天麻浸軟,切成薄片,與薏米、粳米加水煮粥,調入適量白糖即成。

  功效:可用於頭痛、眩暈。(全媒體記者周潔瑩 通訊員彭逢美、李凱欣)

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無花果:健胃清腸消腫毒

  若給您出一個謎語,謎面是:“看似無花卻有果,香甜美味皮又薄。”相信很多人會將謎底脫口而出:無花果。

  我第一次與無花果接觸是在上高中的時候,那時候母親患有輕度便秘和痔瘡,聽說吃無花果可以緩解癥狀。後來直接把這種植物種到了家裡,食療效果確實不錯。

  工作之後,我發現這種果實漸漸成了城裡人的“網紅水果”,大街小巷賣這種水果的人也越來越多,不少人還在家中的陽台上種植起來,於是也漸漸有了興趣。吃起來的確美味,而且中藥的功效遠不止我之前了解的那麼點。

  利咽清腸功效多

  很多人都以為無花果沒有花,實際上是一個美麗的誤會,這種植物因花小,藏於花托內,又名隱花果、天生子,是葯食兼優的中藥植物。

  注重“排毒養顏”的女性都喜歡吃無花果。因為無花果有健胃清腸的功效。但是很多人卻不知道,無花果的功效遠不止這些。明代的《滇南本草》中記載,無花果“敷一切無名腫毒,癰疽疥癩癬瘡,黃水瘡,魚口便毒,乳結,痘瘡破爛;調芝麻油搽之。”簡單地說,無花果與芝麻油調和外敷有助於治療腫毒。

  對於無花果能清腸,治痔瘡的功效也是有依據的。南京市中西醫結合醫院肛腸科主任中醫師王元釗介紹,古代有用無花果輔助治療腸炎和痔瘡的記載。比如明代《本草綱目》記載無花果能“治五痔,咽喉痛。”清代《隨息居飲食譜》記載無花果能“清熱,潤腸。”但是,無花果的功效不能誇大,符合手術指征的痔瘡患者不能靠吃無花果來治癒,更不能因為食療延誤了治療時機。

  有些民間驗方會用無花果治療咽喉疾病,比如用無花果鮮品或乾果適量,加入冰糖,水燉服,用來治療因肺熱導致的咽干、聲音嘶啞等也有效。《泉州本草》亦有“治咽喉刺痛,無花果鮮果晒乾,研末,吹喉”的記載。

  無花果的恭弘=叶 恭弘子也是一味中藥,多用煎水熏洗外治,一般治療痔瘡腫毒。明代的《本草匯言》中記載了其“去濕熱,解瘡毒”的功效。

  無花果陽台種植技巧

  無花果和其他盆栽水果一樣都是可以扦插的,而且方法更為簡單,只要春秋時候在無花果樹上剪下一段枝條,插在土裡就可以成活,後續的照料問題也十分重要。

  無花果的種植對於土壤的要求不是太高,只要是鬆軟透氣的土都可以,如果有條件的話,可以再在花盆底下墊上一點肥料給無花果提供營養,還有一點就是種植無花果的花盆最好選擇大一點的,盡量寬度和深度都要大。陽光充足,無花果的產量也高,被陽光照到的果子在成熟之後也會更加香甜。

  無花果的恭弘=叶 恭弘子很大,從而這也就說明了它的需水量大,尤其是夏季,一旦澆水不及時,無花果就會出現恭弘=叶 恭弘子泛黃,果實脫落的現象,所以花友們在陽台上種植無花果時要注意及時適量的澆水,注意是適量不要澆的過多。

  入冬以後,無花果一般不需要搬進室內,因為無花果本身的抗寒能力就很強,但是有一點很重要,那就是少澆水,一定要控制水量,充足的光照,通風的環境,就可以安全過冬了。(楊璞)

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掐攢竹止打嗝

打嗝是生活中常常遇到的問題,但打嗝不止,就會尷尬不已。此時,不妨運用“掐攢竹”來快速緩解。

取穴:攢竹穴在面部,眉毛內側眉頭凹陷處。

具體方法:坐位,雙手放於桌上,雙手拇指食指指尖立起,低頭閉目,用力掐攢竹穴,由於指尖受力面小,局部很容易就會有酸脹感。每次堅持10秒鐘,可輕輕放鬆一下,反覆掐至少5次。▲

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遇風腿干癢 四款對症方

有的人一到冬季,小腿、膝內側、大腿根部等處的皮膚就乾燥起皮、粗糙、瘙癢不止。這種無任何原發皮疹的瘙癢,中醫稱為“風瘙癢”(與風有關)。傳統中醫理論認為,“肝血虛易生風,風盛致癢。”意思是說,肝主風、主藏血,風瘙癢是肝有瘀血所致。故治療當以“養血平肝、涼血祛風”為主。下面介紹四種常見的瘙癢證型,大家不妨對號入座,有針對性地選擇應對之法。

血虛風燥型。表現為皮膚粗糙、乾燥,同時伴有心悸氣短、頭暈乏力、四肢酸懶,治療宜益氣補血、祛風止癢。可選擇黃芪、熟地、當歸、升麻、夜交藤、天門冬、麥冬、生地、柴胡、白蒺藜、鬱金、浮萍一起煎煮,每日1劑,分三次服。

血虛肝旺型。表現為癢無定處、夜間加重、皮膚乾燥脫屑,並伴有失眠多夢、舌淡苔薄等癥狀,治療宜涼血補血、清肝祛風。可選擇生地、白芍、當歸、刺蒺藜、川芎、生首烏、荊芥、防風、生黃芪、僵蠶一起煎煮,每日1劑,分三次服。

血虛瘀滯型。以背部、四肢瘙癢為主,同時伴有面色發暗、夜不能寐、口乾、便結等癥狀,治療應以活血化瘀為主。可選擇當歸、制首烏、赤芍、地龍、桃仁、川芎、生地、白蒺藜、地膚子、夜交藤,黃芪、蟬蛻一起煎煮,每日1劑,分三次服。

風寒外襲型。此證型瘙癢部位常見於脛前部位,皮膚乾燥至有細薄鱗屑,遇冷風加重,治療應着重補氣血、祛風寒。可選擇黃芪、當歸、熟地、白芍、川芎、茯神、地骨皮、麻黃、桂枝、杏仁、大棗、遠志、生薑、防風、蟬蛻、甘草一起煎煮,每日1劑,分三次服。

以上方子中藥物的使用量,要結合不同人的具體情況辨證配伍,所以最好在醫生指導下使用。

如果不想服用中藥,也可選擇外洗方。取荊芥、苦參、蛇床子各15克,絲瓜絡30克,防風、當歸各12克,加水煎煮10分鐘,將葯汁倒入盆中,擦洗或泡浴,連洗5~7天。或用適量鹽或米醋,放入熱水中溶解(鹽或米醋與水的比例為1:10),每晚睡前,以毛巾蘸水擦洗患處,一般3~5次就能見效。

同時,風瘙癢患者要做好日常保健。1.生活要有規律,別熬夜,適量運動。2.衣服材質最好選純棉、絲質的,內衣更要柔軟透氣。3.飲食上,多喝水,搭配吃些梨、百合、大棗、蓮子、銀耳等生津潤燥之品,不吃或少吃蔥姜蒜、辣椒等辛辣及海鮮等“發物”。4.避免勤洗澡,秋冬乾燥季節,一周洗2~3次就行了,每次洗的時間也別太長,控制在30分鐘內。沐浴液最好不用,如果非要用,應選擇中性和弱酸性的,浴后5分鐘內及時塗擦潤膚霜。特別要強調的是,有些皮膚瘙癢可能與糖尿病、甲狀腺功能異常等疾病有關,所以應注意排查,確診后首先积極治療原發病。▲

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四个中醫方,給肝減減肥

由於不健康的生活和飲食方式,越來越多的人在不知不覺中加入了脂肪肝大軍。脂肪肝,顧名思義,指肝細胞內脂肪堆積過多所導致的病變,發病率逐年增高且有低齡化趨勢。脂肪肝目前尚無防治的特效藥物,因此不少人開始尋求中醫調理。事實上,中醫學中並無脂肪肝一說,臨床上根據其表現歸為“積證”“積聚”“痰濁”等範疇,認為是肝脾不和、痰濁內阻所致,病灶在肝脾腎三臟。日常生活中,採取穴位按摩、耳穴按壓、刮痧療法及中藥浴足等方法可為它“減肥”。

穴位按摩。脂肪肝的防治與足三里、豐隆、中脘、氣海、天樞等五個穴位息息相關,可採取按摩或針刺療法刺激這些穴位,以達到輔助治療或預防脂肪肝的目的。具體方法是:拇指或食指點在以上穴位,按順時針方向按摩100~200次,以局部有酸脹感或發熱感為度。上述穴位每次治療20分鐘左右,十次為一個療程,隔日一次。一般治療1~3個療程即可。

耳穴按壓。耳廓被稱為“人體健康窗口”,在耳部取對應脾、胃、肝、交感、內分泌、三焦、大腸等部位的穴位,以粘有磁珠的膠布貼壓,一般選取5~6個穴位,飯前按壓3~5分鐘,每日按壓5~6次,使耳廓潮紅髮熱。提醒大家,此法每次單側取穴,兩耳交替進行,3天換一次,5次為1個療程,持續治療2個月。

刮痧。用邊緣光滑的刮痧板,蘸食油或清水在膀胱經、督脈、肝經、任脈等經絡處重點刮拭。具體操作方法是,在需刮痧部位塗抹適量刮痧油,用力要輕柔,不可過重,以出痧為宜。如果不出痧,也不要強求。等刮痧部位印跡消退後可進行第二次刮痧,10~15次為1個療程。

中藥浴足。臨床發現,中藥浴足是最受歡迎的方法。選擇等量的党參、白朮、茯苓、陳皮、柴胡、紅花等藥物,加清水浸泡10分鐘后,水煎取汁,待溫度適當時足浴20~30分鐘。一天一次,30次為1個療程。

需要提醒的是,以上四個方法需要醫生辨證體質后再用。日常生活中還要做好飲食和運動調理。脂肪肝患者要禁酒,刺激性大的、生冷的,含有高熱量、高膽固醇、高脂的食物要少吃。飲食原則是低糖、低鹽、低脂,多吃新鮮蔬果和高纖維素食物,比如薯類、木耳、蘑菇、糙米等。對於脂肪肝患者來說,運動對控制病情很有效果,能加速體內脂肪的消耗。大家可以選擇適合自己的鍛煉方式,推薦有氧運動,比如跑步、散步、騎車、游泳等。尤其是肥胖的脂肪肝患者,更要持之以恆。▲

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小兒退燒,指推六腑

小兒發熱,多數情況下是身體和入侵病原作戰的一種保護性反應,是人體正在發動免疫系統抵抗感染的過程。發熱早期除了採取物理降溫,還可以配合小兒推拿方法――推六腑,進行退燒。

取穴:六腑在前臂尺側,自肘關節至腕橫紋呈一條線。

具體方法:操作前,先塗抹鮮蔥汁(鮮蔥白加清水)於穴區,再用拇指面或食、中指面自肘推向腕。動作要和緩、均勻,每次推300次。

六腑是退燒奇穴,可清熱、涼血、解毒,善於治療高熱、煩渴、咽痛、腮腺炎、大便秘結等。需要提醒的是,如果孩子體溫高於38.5℃,建議及時就醫,切勿耽誤。▲

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虛不受補,調調脾胃

受納運化(即大家常說的“吸收”)能力在養生中扮演著重要角色。外來營養物質要被身體吸收,必須經過脾胃這道關口:脾胃強壯,營養物質會被輸送到各臟腑,濡養全身;脾胃運化差,無論吃得多好,補得再多,身體也未必買賬,這就是中醫常說的“虛不受補”。

脾主升、胃主降,同居中焦(身體上腹部位),為人體的“後天之本”。中醫認為,生命活動和健康的體魄均有賴於正常的脾胃功能。從職能上看,脾和胃的工作環環相扣、密不可分。胃有“太倉”之稱,接收吃進肚子裡的水穀(食物),並向下傳導給大小腸;脾主運化,將水穀轉化為精微物質並傳輸至全身,濡養四肢百骸。不難看出,脾胃功能正常,人體的消化吸收才能“圓滿”。若脾胃功能不健全,吸收、傳輸作用受到影響,人就會出現腹脹、飲食積滯、食慾不振、消瘦、乏力等問題。

民間素有“冬令進補”的習俗,為了達到最大的補益功效,此時最好將脾胃功能調理到理想狀態,為身體打好底子。這裏給大家推薦兩個日常健脾養胃的方法。

吃溫性食物。脾胃喜溫惡寒,日常飲食要多吃一些溫性食物,比如羊肉、糯米、韭菜、南瓜、香菜、生薑、大棗等,少吃或不吃生冷食物。同時,吃飯要細嚼慢嚥,七分飽為宜,以減輕脾胃的消化負擔。脾胃差的人群,可在醫生指導下服用理中丸、健脾丸、小建中顆粒等中成藥調理。

揉揉腹。揉腹有健脾和胃、消食導滯的作用,能促進氣血運化。飯後可用掌心輕柔地按摩腹部100次左右。還可取腹部的神闕和氣海兩穴進行按揉,有條件的情況下,艾灸15分鐘左右效果更好。

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桂圓茯神茶補血安神

冬天,人們容易產生悲傷的情緒。常喝補血安神茶,可以收斂神氣,使神志安寧、情緒安靜。

具體為:取鮮桂圓肉20克、茯神15克、烏梅2個、紅棗(去核)5個。材料洗凈,鍋內倒入適量清水煮沸,加入上述材料煮20分鐘即可。

方中,桂圓肉益氣補血、安神定志;紅棗補中益氣、養血安神;茯神是茯苓菌核中間天然抱有松根的白色部分,祛濕的功能較茯苓弱,但寧心安神的功能更強;烏梅收而不澀,能生津液、消食積、酸甘化陰。如喜歡甜食或感覺口感太酸,酌加冰糖。▲

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賴床不起,傷陽傷肝

天氣越來越冷,早上起床對很多人來說是一件難事。尤其周末,賴在溫暖的被窩裡閉目養神,或者刷手機看劇,舒服愜意。但這種舒服可能會給身體招來不必要的麻煩。

《黃帝內經・素問・四氣調神大論》曰:“冬三月,此謂閉藏,早卧晚起,必待日光,此冬氣之應,養藏之道也。”這句話是說,冬季起居要順應天時,“早卧晚起”。老祖宗的養生方法提倡晚起,看似與我們說的早睡早起矛盾,其實不然。這裏的“早卧晚起,必待日光”,“晚起”是睡到自然醒的理想狀態,睡醒了就要起床,而不是賴床不起。

一般來說,良好睡眠,可使人解除疲勞,恢復體力。賴床5分鐘,也不是壞事,在床上適度舒展筋骨,使血液循環恢復正常、大腦逐漸清醒、肌肉恢復到自然狀態,以適應一天緊張的工作生活。但如果超過5分鐘甚至更長時間,則會影響呼吸和胃腸功能,導致人變懶,更不願意起,形成惡性循環。

中醫有“久卧傷氣”的說法。意思是說,早上賴床,機體陽氣升不起來,陽氣不足就會導致臟腑功能活動減弱,出現精神不振、倦怠乏力、頭暈氣短等氣虛癥狀。同樣,陽氣不能推動氣血運行,氣血不暢,氣機鬱結,郁而化生邪火,人容易出現面紅目赤、心煩、小便熱赤、脾氣大等火熱證表現。

經常晚起的人,該如何調理?俗語常說,早睡早起身體好。早睡早起就是要保證合理的睡眠,獲得良好的睡眠質量。每晚睡7~9小時有利於減輕精神壓力,保持良好的精神狀態。明代養生學家冷謙的《修齡要旨・起居調攝》中記載:“平明睡覺先醒心后醒眼,兩手搓熱熨眼數十遍。以睛左旋右轉各九遍,閉住少頃,忽大睜開,祛除風火。披衣起坐,叩齒集神,次鳴天鼓。”也就是說,早上醒來后不要急忙起床,先將兩手搓熱,用熱掌心熱敷眼睛,左右轉動眼球,閉住眼睛一會兒,忽然睜開,可祛除風火。坐起來披上衣服,輕叩牙齒,用手掌鼓動一下耳朵,最後做深呼吸,排出體內濁氣。這是我們起床調養的一個好方法。

長期晚起的人必然有陽氣不足的問題。建議這類人群起床時,坐起低頭,雙手十指交叉放到大椎穴(位於人體后正中線,第7頸椎棘突下凹陷中。第7頸椎為頸后隆起最高處,低頭時最容易摸到)處,用雙手大拇指來回揉擦,以自覺發熱為度。氣海、關元、神闕、命門也是我們常用的溫陽要穴。陽氣不足者,可經常按摩、艾灸這些穴位,振奮陽氣。另外,長期晚起賴床,陽氣鬱結,內生邪火,容易肝火旺,愛發脾氣,可經常按摩太沖穴改善。肝經從兩脅經過,經常推搓兩脅,也有助肝經氣血運行,起到疏肝瀉火的作用。▲

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冬至養生,暖字當先

大雪飄飄的嚴冬,為了追求苗條,很多人穿着薄絲襪、單褲、露着腳踝……“美麗凍人”。12月22日就是冬至了,作為養生學上的重要節氣,中醫認為此時節飲食起居都要以“暖”為先,千萬不能凍着。

《黃帝內經》雲:“陽氣者,若天與日,失其所,則折壽而不彰。”意思是說,陽氣就相當於天上的太陽,大自然若失去太陽的溫暖,萬物便不得存活;人若失去陽氣,體內就失去了新陳代謝的活力,生命也將終止。民間一直有“冬至一陽生”的說法,是因為從冬至開始,白晝漸長,陽氣初生。故在此節氣,要細心顧護好身體的陽氣,讓身體暖起來。

第一,根據氣溫高低及時增減衣服,不能過熱也不能受涼,始終保持身體溫暖的最佳狀態。因為,穿着過熱可能會出汗,濕氣寒氣交疊更加傷身。穿衣要護好頭頸、胸腹部、後背和腳踝。另外,口鼻處也要格外注意。口鼻是冷空氣進入身體的最佳通道,寒氣可以隨呼吸進入肺部,所以,冬季出門最好戴上口罩,以防寒邪之氣入侵。

第二,加強體育運動。運動能加快新陳代謝,使自身產生熱量,進而溫暖全身臟腑,促進氣血流通,身體自然也就跟着暖和了。

第三,盡量不吃或少吃寒涼食物,可適量多食用一些有滋補腎陽作用的食物,比如羊肉、河蝦、韭菜、肉蓯蓉、杜仲等。臨床上,暖身和補充陽氣最常用的食材是肉桂。肉桂性甘溫,大家在家裡可以用5~10克肉桂、100克粳米一同煮粥食用。年齡稍大的人群,可以把肉桂、枸杞放到白酒中浸泡半個月再喝,每次約20毫升。需要提醒的是,陽熱、濕熱、痰濕體質者不可使用以上方法,以免出現不適。▲

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