眾所周知，“接地氣”的紅薯營養豐富，而且具有抗癌功效，但是，即便紅薯有那麼多的好處，也是不可以隨意吃的，否則不僅無法起到保健作用，反而會加重某些疾病。

食用紅薯的禁忌

1. 涼的，生的不要吃

食用涼的紅薯容易引起胃部不適，紅薯在胃中會產生酸，因此胃潰瘍以及胃酸過多的患者不宜食用。

紅薯一定要蒸熟、煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

2. 爛的，發芽的不要吃

爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發芽的紅薯可導致人中毒，不可食用。

3. 別和過甜的東西同吃

紅薯本身的甜度就很高，此時如果加上過甜的食物一起吃，出現胃食管反流的幾率會增加。

4. 盡量不要空腹吃

由於紅薯的含糖量高，空腹吃會刺激胃黏膜產生胃酸，胃酸過多時，人就會出現反酸，燒心的感覺。

紅薯還含一種氧化酶，在腸道里會產生大量二氧化碳，容易引起脹氣等癥狀。

5. 不要一次吃太多

紅薯含有氣化酶，一次最好不要吃過多，而且最好不要單獨吃，可以搭配米面，並配以小菜、喝點菜湯，可以避免燒心、腹脹、排氣等現象。

每次食用最好不要超過1個（約150g）。

6. 不要在晚餐吃

如果在晚飯吃紅薯，紅薯中的鈣質將無法被很好吸收。

最好在午餐吃紅薯。因為吃完后，其中的鈣質需要經過4-5小時才能被人體吸收，這樣能最大程度提高鈣質吸收率。

在午餐時吃紅薯，鈣質能夠在晚飯前就被全部吸收。

7. 烤紅薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤紅薯又香又甜，有一些還烤得流“糖油”。有些人會喜歡吃帶着焦糖的紅薯皮，其實這樣是不行的。

營養學家建議，烤紅薯最好不要帶皮吃，如果紅薯本身帶有黑斑，烤制以後很難辨別，而且烤紅薯皮的衛生很難保證，誤食可能引起腸道疾病。

三類人不能吃紅薯

1. 糖尿病人：紅薯含糖量較高，糖尿病人吃了血糖容易升高，因此最好少吃紅薯。

2. 脾胃虛弱的人：脾胃虛弱的人食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。

3. 有草酸性腎結石的人：因為紅薯含有大量的草酸鹽。

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我們常常會聽到這樣的說法：吃豬皮、豬蹄可以美容，因為其中富含膠原蛋白；平時吃一些膠原蛋白粉，可以美容養顏，延緩衰老……似乎膠原蛋白=美容養顏已經是不成文的等式，事實果真如此嗎？

膠原蛋白的真實身份是什麼？

看名字就知道，膠原蛋白屬於蛋白質的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐着，它佔了皮膚乾重的70%。隨着年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數量也會減少，皮膚失去支撐，就會產生皺紋。

同時，許多動物性食品中都含有膠原蛋白，尤其是動物皮、骨骼、筋等結締組織中。

吃膠原蛋白，補膠原蛋白？做不到

從上文我們知道，皮膚有膠原蛋白，食物也有膠原蛋白，這樣不就能以形補形了！且慢，先看看膠原蛋白吃進肚子后經歷了什麼――

膠原蛋白屬於蛋白質，蛋白質是由無數氨基酸組成，而人體合成蛋白質的過程可以分為轉錄―翻譯―翻譯后修飾三步，簡單說來，蛋白質進入人體后一定要被分解為最小單位的氨基酸，才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重組，變成新的、為人體所用的蛋白質。

為什麼說膠原蛋白無法“以形補形”呢？原因有兩個：

首先，膠原蛋白所含氨基酸在所有蛋白質中是相對較少的，吸收率也較低，吸收率低，你還指望它的利用率高到哪裡？

再者，吃膠原蛋白，和吃其他的蛋白質沒有區別，都需要先被分解為氨基酸，再作為新蛋白質的原料，無法被直接利用，更不能跟隨你的意志，對皮膚、骨骼起到特殊的、定向的保健作用。

營養角度：膠原蛋白不是優質蛋白

看來靠吃膠原蛋白美容的念想是沒了，那吃豬蹄、雞爪補點蛋白質總行吧？

不好意思，請出門左拐找大豆牛奶好嗎？

我們常常聽到“優質蛋白質”這個詞，因為蛋白質是有好壞之分的，人體有20幾種氨基酸，其中8種無法自身合成、必須藉由食物供應，這8種叫做“人體必需氨基酸”。

膠原蛋白不含全部的必需氨基酸，與牛奶、雞蛋、豆製品相比，是動物蛋白中最劣質的。

況且，膠原蛋白吃太多還會加重腎臟負擔。重醫附二院皮膚科主任鄧婭指出，不僅是膠原蛋白，任何一種蛋白都一樣，過量使用都會使腎臟負荷加重。

Tips：膠原蛋白保健品莫輕信

現在還是有許多愛美的女性熱衷於購買膠原蛋白粉、膠原蛋白膠囊，口服保健品的市場依然火爆。

北京積水潭醫院燒傷科醫生寧方剛介紹，膠原保健品吃了沒有效果應該慶幸，如果有效反倒危險，因為其中十有八九添加了雌激素。

營養學家范志紅也指出，不少女性覺得吃膠原蛋白保健品后，皮膚狀態得到改善，這不一定是膠原蛋白水解物的效果，恐怕是雌激素作用，但是過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌發生率。

因此，買膠原蛋白保健品這種傻事大家就不要再做了，保證營養均衡，健康狀態良好，皮膚自然會好。

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黃芪又叫做北芪，其性溫味甘，可以補氣固表，是老百姓家中常見的補氣中藥，明代醫學家李時珍稱它為“補藥之長”。經常用黃芪煎湯，或直接泡水喝，具有非常好的保健養生功效，如果你還不知道，就接着看下去吧。

同為補氣良藥，黃芪與人蔘有何不同？

人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好；

而黃芪則着重補虛，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者，可補氣昇陽，益衛固表。

每天一杯黃芪水，養生功效想不到

1、增強免疫力，治療脾氣虛證

黃芪富含許多微量元素，如黃酮類、多種氨基酸、恭弘=叶 恭弘酸、鋅、硒等，能夠提高身體防病能力，改善脾胃功能。

2、治療肺氣虛證

其主要表現為氣短神疲、咳喘日久、痰雍於肺無力咳出等。

3、對付糖尿病/高血壓浮腫

很多糖尿病或高血壓患者，經常會出現面色蠟黃、浮腫的癥狀，喝黃芪水可以很好地改善此癥狀。

4、增強骨質

可有效治療骨質疏鬆患者下肢酸麻的情況。

5、改善皮膚

黃芪可以改善皮膚的血液循環及營養狀況，調理氣血，養顏美容。

黃芪補氣怎麼吃？

黃芪在各大藥店中都可以買到，價格也很便宜。常用黃芪泡水喝，或在燉雞、煲湯時加一些黃芪，可以達到“有病治病，無病防身”的作用。

泡水的方法如下：

取黃芪5-10g，開水泡10~20分鐘後代茶飲即可，可反覆沖泡。

除了直接用黃芪泡水外，還可以搭配其他的中藥材，如紅棗、甘草、五味子、桂枝、枸杞、玫瑰花等一起飲用。

如果想最大程度地發揮黃芪藥效，可取黃芪30克，水煎后服用。

另外，黃芪粥也是一款很好的葯膳，取黃芪50g，用煎過的湯汁來熬粥；或者在燉肉的時候加一點黃芪，也可以增加滋補的功效。

特別提醒：

1、黃芪是一種溫補的中藥材，想要讓它發揮最佳效果。最好能夠選擇在早上服用。不過，感冒發熱、胸腹滿悶者、經期婦女不宜服用。

2、黃芪水雖好，也不可以服用過量，每天15g即可，過量可能會導致病情加重，使人出現臉頰泛紅、心煩氣躁等癥狀。

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說起“背黑鍋”，相信不少人都有經歷，那種心裏苦的感覺實在不是滋味。但是你知道嗎？很多食物其實也是“背鍋俠”，因為大眾對它們的營養價值一直存在誤解。今天小編就來為4種食物“洗白”。

“背黑鍋”食物1號：汽水

“罪名”：導致骨質疏鬆

坊間流傳可樂型汽水中的磷含量較高，會引起骨質疏鬆。

事實上，磷是食物中廣泛存在的元素之一，不僅能讓我們的心臟規律跳動，也是維持骨骼健康的必要元素。

根據食物成分表得知，100ml可樂含磷13mg，如果按1罐可樂330ml來算，則攝入的磷含量大概是40mg。

相比之下，100g花生中約含磷315mg、100g蝦仁中約含磷157mg……

因此，對一個健康人來說，適量喝可樂是不會導致骨質疏鬆的。

當然，可樂也不是什麼營養食品，還是少喝為宜。

“背黑鍋”食物2號：牛奶

“罪名”：越喝越缺鈣

有傳言稱，蛋白質含較多的磷、硫等元素，在體內代謝後會產生很多酸性物質，增加鈣的排泄量，因此牛奶越喝越缺鈣。

查閱《中國食物成分表》的數據我們可以發現，牛奶中鉀、鈣的含量要遠遠超過磷含量，而且人體自身有酸鹼平衡系統，喝牛奶無法改變體液原有的酸鹼度。

無論是動物性還是植物性蛋白，不僅不會導致鈣的流失，還能維持骨骼健康，預防骨質疏鬆，而牛奶更是不可多得的補鈣食物。

“背黑鍋”食物3號：蛋黃

“罪名”：升膽固醇

很多人吃雞蛋時常常丟掉蛋黃，認為其中含大量膽固醇，會影響心臟健康。

首先，膽固醇也有好壞之分，營養學家說，蛋黃中所含的卵磷脂是“好膽固醇”的重要成分，可以幫助調節血脂。

更何況，雞蛋的營養大部分都在蛋黃中，如蛋黃中含維生素B12、維生素A、恭弘=叶 恭弘黃素、歐米伽3脂肪酸、膽鹼等多種有益健康的成分。

“背黑鍋”食物4號：豆製品

“罪名”：誘髮乳腺癌

黃豆中的異黃酮是一種植物雌激素，很多人擔心食用它會誘髮乳腺癌。

事實上，植物雌激素和人的雌激素有所不同。

研究發現，植物雌激素對女性體內雌激素水平起到雙向調節作用。

什麼意思？當人體內雌激素不足時，大豆異黃酮可以稍微彌補它的不足；而當體內雌激素水平偏高時，它又會起到降低雌激素的作用。

而且研究表明，食用豆製品不僅不會得乳腺癌，反而能預防乳腺癌和降低乳腺癌死亡率。

此外，有關“豆製品導致性早熟”的傳言也沒科學依據。

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現代人吃得越來越好，動得越來越少，於是患上高血壓、高脂血症的人也越來越多。對“三高”一族來說，除了服用藥物外，在飲食上也應該多加註意。下面一些家常菜有一定的降壓降脂效果，大家不妨在家多做幾次。

1. 芹菜腰果――維護血管彈性

芹菜含鉀、鈣、鎂等礦物質，有降壓、利尿的功效，它還富含膳食纖維，可防止膽固醇堆積腸道。

腰果中含較多油酸和亞油酸，能夠降血脂，保持血管彈性，保護心腦血管健康。

做法：

芹菜洗凈切段，倒入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出放涼；

鍋中油熱后倒入腰果翻炒，待腰果炒至金黃色，加入芹菜和少量鹽，攪拌均勻即可。

2. 涼拌海帶――降壓、降脂、降糖

海帶富含牛磺酸，可降血壓、降膽固醇，日本人把它稱為“長壽菜”。

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

此外，海帶中的岩藻多糖也是一種膳食纖維，食用后可以推遲胃排空和食物經過小腸的時間，有助延緩血糖高峰期。

做法：

將泡好的海帶洗凈切絲，放沸水鍋中煮5分鐘，撈出放入碗里，加入醋、鹽、糖等調料，還可以根據個人喜好加入蒜蓉、辣椒，拌勻即可。

3. 蒜蓉菠菜――有助降壓

菠菜含大量胡蘿蔔素、鎂、鉀和維生素C 等物質，有助減緩自由基對血管造成的傷害，其中的鉀元素更是對抗高血壓的有效成分。

做法：

將菠菜洗凈，倒入沸水中，焯水半分鐘，撈出瀝水；

鍋中放油，加入蒜末、蔥段爆香，倒入菠菜，加少量鹽，翻炒均勻至熟即可。

4. 白糖山藥――預防動脈硬化

山藥素有“神仙之食”的美譽，新鮮山藥含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，可以有效預防血脂沉澱在血管壁，從而起到降血脂、預防動脈硬化的作用。

山藥中的甘露聚糖還有調節糖代謝、延緩血糖吸收的效果，因此山藥也是糖友的食療佳品。

做法：

山藥洗凈去皮，切薄片裝盤，放入壓力鍋中蒸10分鐘后取出，撒上少量白糖，即可食用。

5. 洋蔥炒雞蛋――改善血糖水平

洋蔥是少有的含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能夠擴張血管、增加冠狀動脈血流量，保持血管通暢。

有人擔心吃雞蛋會升高膽固醇，這種擔心是沒有必要的。

雞蛋所含的卵磷脂可以降低血脂，讓膽固醇變成特別小的顆粒，更好地被組織吸收利用，不會沉積在血管里。

做法：

洋蔥洗凈切絲，雞蛋打散備用；

鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液，結塊后盛起備用；

鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟，加入雞蛋，放適量鹽，炒勻炒熟即可。

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隨着氣溫的升高，夏季水果的種類也越來越豐富，而西瓜就是夏天的“水果之王”。西瓜的解暑利尿功效人人皆知，但即便如此，有一些人並不適合吃西瓜，你知道是哪些人嗎？

六類人不宜多吃西瓜

1、脾胃虛寒的人不宜多吃西瓜

西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃。

《本草綱目》中記載：“西瓜屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，……，不知其傷脾助濕之害。”

所以，脾胃虛寒的人吃西瓜一定要注意。

2、感冒初期的病人不適宜吃西瓜

中醫認為，無論是風寒還是風熱感冒，在表未解前若攻之都會使病情加重。

由於西瓜有清里熱的功效，如果在感冒初期吃西瓜，可能引起病情的加重，或拉長病程。

3、糖尿病患者要少吃西瓜

西瓜約含糖類5%，主要有葡萄糖、蔗糖和一些果糖。

糖尿病患者如果吃太多西瓜，一方面會導致血糖升高、尿糖增加，還會增加腎臟排泄負擔。

所以糖尿病人吃西瓜時一定要適量。

4、腎功能不全者不要吃西瓜

腎功能不全的人如果攝入過多水分，身體會很難將其排出體外。

因此這一類患者如果吃太多西瓜，不僅會加重水腫情況，還可能導致體內血容量增加，誘發心力衰竭。

5、孕婦和產婦要少吃西瓜

孕期女性體內胰島素比較缺乏，血糖不夠穩定，如果吃太多西瓜，攝入的糖分過多，會導致糖在血液中的濃度升高，不利於健康。

此外，產婦的體質比較虛弱，西瓜性寒，多吃會對脾胃造成傷害。

6、高齡老人要少吃西瓜

高齡老人由於年紀比較大，脾胃功能、心腎功能都會比較差，如果夏天吃太多西瓜可能會損傷脾胃，引起消化不良。

溫馨提醒：如何挑選好吃的西瓜

1、不管什麼品種，好瓜的瓜皮應該紋路清晰，有光澤，瓜蒂、瓜臍處應該向內凹入，瓜藤呈綠色。

2、瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。

3、熟了的西瓜分量會輕一些，如果是同樣的品種、體積差不多的西瓜，最好挑輕的那一個。

4、用手托着西瓜，用手指輕輕彈擊，如果發出“咚咚”的聲音，而且托瓜的手有震感，則是好瓜。如果拍西瓜聽到“噗噗”的悶響，手感比較軟，則可能是熟過頭了。

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芽菜在生活中很常見，最有知名度的就是土豆了，生活中因吃發芽土豆而中毒的案例多不勝數。這無疑引起了大家對芽菜的恐慌，是不是所有發芽的食物都不能吃呢？並不是！

一、三種發芽食物吃了會中毒

1、發芽的土豆――吃200mg龍葵素，即會中毒

案件回顧：2016年12月，遼寧錦州的吳女士跟女兒晚飯後同時出現了食物中毒癥狀，經診斷後，發現母女是因為食用了發芽的土豆。

其實，吳女士在處理土豆時就發現它已經發芽了，但本着不浪費的念頭，就只挖去了發芽部位，卻沒想到這麼一件小小的舉動，竟讓母女同時入院。

??食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒解釋，龍葵素可以對抗細菌、害蟲和黴菌，所以有一定毒性。正常的土豆里也有龍葵素，但含量很低，食用后不會中毒。但發芽后，龍葵素的含量明顯上升，還會出現苦味和澀味。人只要吃進去200mg龍葵素，就可能中毒。

值得注意的是，即使沒有發芽，但發現土豆變綠也不能再吃，因為其中的龍葵素已經升高，吃得過多也會引起中毒。

2、發芽花生――有霉點，果斷扔掉

花生髮芽一般情況下還是可以吃的！

但往往家裡的花生髮芽，是因環境過於潮濕所致，這時多半會發霉，其中的黃曲霉素是一種強致癌物，吃了有害健康。

所以，發現花生髮霉，一定要果斷扔。

3、紅薯――表面有斑，千萬別吃

紅薯中含有膳食纖維、維生素C，是公認的抗癌食物，而且它的熱量很低，很適合減肥的人。

當紅薯發芽時，是可以食用的。不過要注意，一旦發現紅薯表現有黑斑，可能是受到黑斑病毒的污染，食用后易引起急性中毒，所以不宜再吃。

二、三種芽菜吃了營養翻倍

1. 大蒜

大蒜是家裡常備的家常味食材，除了增加香味之外，還含有硫化物和維生素C，可殺菌消炎，還能預防胃癌。

當它發芽后，不僅抗氧化作用更強，還能減少自由基的破壞，防癌、抗癌效果更好。

注意：如果大蒜髮芽顏色變綠，這就產生了生物鹼，最好不要吃！

2. 豌豆

豌豆中含鉀量很高，鈉含量少，被稱為“降壓豆”，是最適合高血壓患者的食物。

豌豆發芽后，胡蘿蔔素的含量比普通果蔬還要高上許多，護眼效果更好。而且經常吃豌豆苗能促進油脂平衡，改善皮膚狀況。

3. 黃豆

黃豆中含有單寧和植酸，直接食用不容易被人體吸收。但如果發芽后，這些阻礙吸收的物質含量會下降，提高利用率的同時，口感也更為鮮美。

而且，很多人吃黃豆時表示容易脹氣，但如果改成黃豆芽，就不會出現這種情況。

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玉米都是大家所知的一種健康粗糧，甚至很多人都會選擇每天都吃一根玉米，但是大家每次在吃玉米的時候都會去掉玉米須的，但是你知道嗎玉米須也是有很大營養價值的。那玉米須怎樣吃能吃出營養來呢？下面小編帶大家來瞧一瞧吧！

玉米須具有很廣泛的保健功效，玉米須味甘，性平，基本上沒什麼副作用，玉米須還具有抗氧化、抗腫瘤等作用。研究表明玉米須直接用水煎來喝具有明顯的降低膽固醇、降低血糖的作用，還有利尿的功效。

患了高血脂、高血壓、高血糖患者喝了玉米須水能夠降血脂、降血壓、降血糖等，玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應，玉米須含有維生素K，對凝血功能障礙有治療作用。

玉米須泡水喝還能治療慢性腎炎，上面我們講到玉米須直接泡水喝具有利尿的功效，能夠改善腎功能，對身體的浮腫有很好的治療效果。能夠減低尿蛋白或者直接去除尿蛋白的作用。

玉米須還能用來治療濕疹哦，夏季常見的皮膚病發作就是濕疹了，就是皮膚出現一種紅色的疹塊，或者是皰疹，有瘙癢的癥狀，之後會形成結痂皮，瘙癢之後很容易會發生感染的。玉米須具有清熱去濕熱的功效，而濕疹大多就是由於濕邪所導致的，用玉米須來內服加外敷同時治療是很有效果的。

玉米須煎水喝還能治療腹瀉的問題哦！如果因為飲食不當而導致的消化不良，從而引起腹瀉的話煎下玉米須水服用就能緩解拉肚子的情況了。

玉米須泡水喝的功效很多，但是在服用玉米須茶的時候要注意用量哈，每次服用的量最好是不要超過5克，同時在選用玉米須的時候要選擇新鮮的。平日里在吃玉米的時候最好還是不要吃玉米須了，服用玉米須是為了治療某些疾病，平常沒事還是不吃為好哈！

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方便面是很多人小時候的最愛，麵條有勁道，再加上不同的調味包，那味道簡直比白米飯好吃太多，每次吃完麵條，都還要嘬幾口湯。可是，近年來方便面被“黑化”了，說它有害健康，裏面含有很多防腐劑，吃了還難消化，事實真的如此嗎？

對此，中國食品科學技術學會發表了相關文件，破解了跟方便面有關的3個謠言。

方便面的三大謠言

謠言一：方便面很難消化

有科學家把無添加食品和加工食品被吃進肚子的情況進行對比，結果显示，手工拉麵32小時后被完全消化，而方便面仍有殘餘。

破解：這個實驗並不科學。

其實這個實驗是2011年美國一個醫院的醫生和設計專業的老師，以藝術形式拍攝的作用，主要是想表達對現代食品的情緒。

所以這並不屬於一個嚴格的科學實驗，而在實驗中也有很多不嚴謹的地方，比如吃方便面時，喝的是飲料；而吃手工拉麵，搭配的是茶，所以這樣的對比本來就不科學。

傳言二：麵餅里的添加劑有害健康

有人說，餅中加了各種添加劑，如抗氧化劑、鹼和酒石酸鉀納，這些化學物質長期食用對健康有較大危害。

破解：這些化學物質在生活中普通存在。

即使家裡和麵糰，也會添加一些鹼作為酸度調節劑，以增加麵條的彈性，所以鹼的使用並沒有問題。

按照《食品添加劑使用標準》的規定，它的合格添加量是千分之二，可以想像，這麼小的劑量並不會對身體造成什麼影響。

再來看酒石酸鉀鈉，它在平時吃的葡萄里就存在，屬於一種酸性物質，雖然是人工的，但對人體也沒什麼危害。

至於抗氧化物，是為了防止麵餅氧化。因為麵餅一旦發生氧化，會產生很多代謝產物，這些代謝產物對人體都有危害。

傳言三：吃了方便面需要32天才能解毒

破解：方便面的“解毒”之說，缺乏科學依據。

方便面和我們生活所吃的其他食物一樣，營養以外的物質排出體外的時間，是由物質本身決定的，而不是遵循肝臟解毒周期。也就是說，有的物質排出快，有的物質排出慢，排出慢的就會在體內累積。不過，不管哪種物質，都不會有“32天的解毒周期”一說。

總結：其實方便面確實不屬於“健康食品”，但它的主要問題並不是大家所認為的那樣難以消化、防腐劑多，而是它的熱量高、佐料中有較多的鹽、營養成分單一。所以它可以作為應急的食物，但不建議作為常規飲食。

東南大學附屬中大醫院臨床營養科營養師夏朋濱指出，飢餓難耐的時候還是可以吃方便面來飽腹的，只是吃的時候最好採用4個方法，能讓方便面更健康。

首先，選擇非油炸方便面，這種麵餅脂肪含量較低；

其次，最好煮着吃，這樣麵條更易吸收水分，消化更快。煮之前可以先用溫水沖泡一下，再換新水煮；

再者，最好別放醬包和調料包，以減少食鹽攝入量；

最後，吃的時候加點蔬菜和雞蛋，能彌補方便面的營養單一缺陷。

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秋季氣候乾燥，讓人體內滋生“燥火”，此時飲食講究“清潤”。老幹部的標配“保溫杯”大派用場，寫字樓的白領們用它泡菊花茶，每天一杯下火又護眼。今天小九邀請到中醫科唐梁醫生為大家詳解菊花怎麼吃才健康？

黃白菊功效有不同，雪菊能養護心血管

辦公室里用什麼菊花泡茶的人都有，亳菊、滁菊、貢菊、黃菊、白菊、胎菊、雪菊等不同叫法，簡直讓小九犯暈，不知道它們有什麼不同，哪個更好？

菊花是葯食兩用，入葯的菊花分為菊花與野菊花。菊花具有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒的作用，常用於調治風熱感冒，溫病初起；肝陽上亢、頭痛眩暈；目赤腫痛、眼目昏花；瘡癰腫毒等癥狀。野菊花除了瀉火平肝，具有比菊花更強的清熱解毒的作用，是治療熱毒瘡癰的要葯。

“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”是以產地來命名的，以“亳菊”、“滁菊”品質最優。

黃菊、白菊是以花朵的顏色來區別，兩者的功效側重有所不同。中醫認為，黃菊花的疏散風熱功效顯著，而白菊花是平肝明目之力更好。

胎菊是最好的一種杭白菊，在花朵未完全開放時就採摘下來，製成胎菊，作用與菊花相同。

雪菊，與菊花同科不同屬，功效主要是清熱解毒、化濕，常用於急、慢性痢疾，目赤腫痛，濕熱痢、痢疾等。現代醫學發現，雪菊是一種有益於心腦血管的健康食品，經常食用雪菊可以健脾胃、降血壓、降血脂和降血糖，還能緩解心慌、胃腸不適、食慾不振、痢疾及腫毒。

6種人不宜食用菊花，吃錯當心傷身

1、孕婦：菊花的性偏寒，有很好的有清熱下火作用。脾胃虛弱、體質較差的孕婦，最好不要喝菊花茶，當心引起腹痛、腹瀉等癥狀，影響胎兒的健康。

2、過敏體質者:有的人喝菊花茶后出現皮疹、瘙癢等，說明你對菊花過敏。

3、體虛偏寒者：表現為畏寒怕冷、脾胃虛弱、氣血不足、夜尿頻多，這類人群即使在夏天出現上火，也不宜喝太多菊花茶。

4、老人及兒童：菊花雖然可以降血壓、降膽固醇，但是老人消化能力較差，脾胃較弱，一次食用過量容易引起胃痛、腹瀉。至於小孩，處於生長發育期，陽氣旺盛，喝菊花茶會削減陽氣，除非風熱感冒，否則不宜多飲。

5、風寒感冒者：菊花是疏散風熱，而風寒感冒多半由於着涼所致，兩者屬性截然相反，所以風寒不能用菊花。

6、多汗之人：菊花作為一種風熱解表的良藥，有一定的發汗作用。氣虛、陽虛、表虛容易出汗人群不宜喝菊花茶。（通訊員：黃月星）

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