嘉義縣農會總幹事黃貞瑜表示，便當菜色都是以各鄉鎮市在地、當季食材為主，包括朴子有機紅薏仁及糙米，水上蓮藕粉及番茄，布袋白玉苦瓜，太保有機蔬菜，鹿草童子雞及秋葵，新港黑豆及彩椒，還有布袋的白蝦。
縣長翁章梁指出，在地生產、在地烹調，這是碳足跡最短的便當。
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