在連續熬夜、工作疲勞之後，津液耗損比較嚴重，此時養陰生津的西洋參是最佳的清補選擇。因為西洋參最大的優點為滋補而不膩，無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。

有讀者提問：“同樣是參類，西洋參和人蔘有什麼不同呢？”專家介紹，西洋參雖然形態跟人蔘相似，但療效卻有很大差異。人蔘藥性溫熱，適用於倦怠乏力、怕冷、手腳發涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒涼，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用於倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛證患者。

著名中醫學家趙學敏於1765年編寫的《本草拾遺》中，首次有西洋參藥用價值的記載。近代名中醫張錫純在其所著的《醫學衷中參西錄》中曰：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不能受人蔘之溫補者，皆可以此代之。”《中藥大辭典》記載：“西洋參味微苦，性寒，功能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳、失血、咽干、口渴、虛熱煩倦。”

要說西洋參的服用方法，那可真不少。可直接切片，舌下含服，藉助唾液將其泡透，吞咽津液，直至藥味淡薄以後，再將它嚼碎吞下；可研細末，溫開水送服；可單味或配伍其他藥材如石斛、麥冬、菊花、枸杞、大棗等水煎，代茶飲；可泡酒；可煲湯等。

需要注意的是，不同體質，食用方法和劑量有差別。（記者 李彬）

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