秋葵現在成了飯桌上的熱門菜，清炒還是涼拌，不同人有不同的選擇。有些人吃秋葵純粹是為了跟風，要讓他說是吃秋葵的好處，估計他也說不出一兩點，更不用說秋葵的禁忌了。今天我們對秋葵的好處和禁忌都做一個介紹，這樣才能幫助大家更好的了解秋葵這個“時髦菜”。

秋葵學名羊角豆，原產地是非洲，但是現在在全球各地都有廣泛種植，追根溯源，秋葵的“身家”就像黃瓜、白菜一樣，是普通菜品，但是由於一些人的炒作，炒成了“高檔”菜。

雖然秋葵的“熱度”一炒再炒，但它確實有豐富的營養價值，下面我們介紹一下：

吃秋葵有哪些好處？

一、增強視力

現在近視的成年人和兒童的數量都在增加，而秋葵中含有豐富的維生素A、維生素C，能夠對視網膜產生作用，幫助視紫紅質生成，從而達到保護視網膜，恢復視力的作用。

二、具有抗氧化功效

因為秋葵含有的維生素A和C屬於抗氧化活性成分，能清除人體內的自由基，達到延緩衰老的作用，在延緩皮膚衰老方面有明顯效果，不僅能恢復皮膚彈性，還能美白。

三、壯陽補腎

大家都知道秋葵在切開之後有一種粘性物質，這種物質在補腎填精方面有很好的效果，有時候也被作為是治療男性前列腺、腎虛方面的輔助物，具有與“偉哥”相近的功效。

四、治療便秘

秋葵作為一種蔬菜，含有豐富的膳食纖維，在食用之後，進入腸道，在促進腸道蠕動的同時還能增加腸道殘存物的濕潤度，達到通便的效果。

吃秋葵有什麼禁忌？

有三種人在吃秋葵的時候需要格外注意：

一是體質過敏的人不能吃秋葵

因為秋葵中郵粘液蛋白和絨毛，這些一般作為過敏源會對人體產生過敏反應，所以對於體質比較敏感的人，一般不建議吃秋葵，嚴重的會引起多種過敏。

二是體寒的人不能吃秋葵

秋葵雖然是像黃瓜、白菜一樣的常見菜，但實際上又有一定的區別，它屬於寒涼菜，要是體質偏寒的人在吃了秋葵之後，會增加體內的寒氣，容易引發疾病。

三是脾胃寒的人不能吃秋葵

秋葵對脾胃虛寒的人的脾胃會產生刺激作用，常常表現為是食用之後胃腸消化力下降。

秋葵的烹飪注意事項

一是秋葵內部的籽和粘液是其營養的主要存儲地方，所以在製作過程中要確保營養物質不流失，一般對秋葵的切法是對半切開，一般不切絲或切片；

二是在切好之後對盛裝的器皿有要求，一般可以放在鋁製品、不銹鋼以及瓷器皿中，一定不能放在銅、鐵器皿中，否則秋葵容易受到化學反應而變色，影響口感。

秋葵其實就是一種普通菜，雖然營養豐富，但是要是說成是高檔菜那就有點誇張了，這個一定程度上是受到了炒作，正確了解這種蔬菜才能以正確的價值標準來判斷它。

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