摘錄自2020年4月21日經濟日報報導

全球陷糧食危機，企業打「肉」搏戰，繼肯德基後，星巴克昨（21）日宣佈本周將在中國首次推出「人造肉」菜單，基於植物蛋白製造，由美商Beyond Meat、港商Omnipork分別供應牛肉、豬肉替代品。

據美國CNBC報導，星巴克共公佈三款「人造肉」菜單，還將提供燕麥奶作為中國消費者的非乳品替代品，但僅部分店會提供此菜單。

有研究稱，肉食會對環境的負面影響，導致許多消費者減少肉類攝入量，而食用更多的素食類食品。Beyond Meat和Impossible Foods等公司人造肉產品已成為不少連鎖餐飲企業的一種原料選擇，Beyond Meat與星巴克合作後，將更快速進入中國市場。

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