喝酒難避免 最忌這件事!專家教6招化解

疫情趨緩下,加上年底將至,民眾不免增加聚餐小酌的機會,但營養師提醒,酒精熱量高,為了避免喝酒增加過多熱量、傷肝,喝酒時可透過6件事,尤其要避免空腹喝酒,以減緩身體吸收酒精速度,其次要攝取大量蔬菜、正餐以蔬菜及低脂蛋白質為主、正餐避開澱粉與甜點、喝大量的水、補充維生素B群及維生素C。

營養師何沂霖在其上表示,以熱量來說,1份酒精當量=15公克酒精=105大卡,大約就是居酒屋1杯梅酒的量,喝個2~3杯的熱量大概就跟吃1碗飯差不多,因此國健署建議女性每日不超過1份酒精當量,男性則不超過2份。此外,調酒因添加糖漿、水果調味,雖較好喝,卻也讓人除攝取酒精外,也會攝取額外的糖分與熱量。

她說明,酒精在人體的吸收少量在胃、大部分在腸道,因此不要空腹喝酒,因為當腸胃要消化吸收其他食物時,自然會減緩吸收酒精的速度。此外,酒精的代謝9成是肝臟執行,肝臟中的乙醛去氫酶會將酒精(乙醇)代謝成乙醛,乙醛的堆積除是各種宿醉不適的原因,也是造成脂肪肝、肝炎、痛風、心血管疾病、癌症等的因子,因此飲酒務必適量。

她建議,由於生活中很難不碰到酒,因此需喝酒時,可做6件事,降低熱量攝取,也可避免酒精對肝臟等器官的危害。

1. 避免空腹喝酒

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2. 攝取大量的蔬菜,增加抗氧化

3. 正餐以蔬菜及低脂蛋白質為主

4. 喝大量的水

5. 正餐避開澱粉、甜點

6. 補充維生素B群、維生素C

《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221111001450-260418

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